楊梅怎麼儲存冰箱

　　1、陰涼乾燥儲存：楊梅吃不完沒有冰箱存放的話，首先要挑選出有碰撞、傷痕、爛掉的果實，然後不能進行清洗，直接用一個鏤空的籃子裝好，掛在陰涼、痛風、乾燥的地方儲存，如有地下水井的，可將裝有楊梅的籃子掛在井口，因為水井的溫度比室溫要低很多，能在一定程度上抑制細菌繁殖，起到短時間保鮮楊梅作用，但這樣的方法儲存鮮楊梅也不長，大約2天左右。

　　2、制醬儲存：人們將水果製作果醬以儲存食用的歷史十分悠久，這種方法是透過高濃度的糖具有的滲透作用，置換出水果裡面本身的水分，導致微生物脫水而不能生存，從而保持果醬不腐敗，如果楊梅購買太多吃不完又沒冰箱存放的，或是已經清洗過不適合放入冰箱的，可將其做成楊梅醬，這是儲存楊梅時間長又較為美味的做法。

　　3、楊梅罐頭：把鮮楊梅做成水果罐頭儲存的方法其原理和做法與做楊梅醬類似，都是需要先將楊梅清洗乾淨後，然後加入糖水煮沸，讓其在高糖滲壓的環境下抑制細菌等微生物的滋生，起到延長儲存楊梅的效果。

　　4、曬乾儲存：鮮楊梅較多，又吃不完的情況下，既沒有冰箱又或是清洗過不好儲存的，建議選擇陽光晴好的日子，將楊梅放在太陽底下暴曬2—3天，將其變成幹楊梅儲存起來，等下次要吃的時候用適量鹽、糖和紫蘇拌勻，放2—3天入味即可食用，也非常好吃，這樣的幹楊梅可以儲存1個月左右。或採取以下方法制作楊梅乾，其味道更好，和買的差不多，但做法稍微複雜一些。

　　1、將楊梅摘掉葉子，然後用清水沖刷幾次，用清水沖刷之後，將楊梅放入容器中，在容器中加入少量的鹽，讓其浸泡半個小時，鹽水能夠刺激楊梅中的蟲子，因此很多蟲子就會自動爬出來。

　　2、楊梅浸泡之後，雖然有很多小蟲爬出來了，但是還有很多蟲停留在表面或者楊梅淺層，因此需要再接一盆清水，朝向一個方向攪動，這樣能夠將淺層以及表面的蟲子直接甩掉，這樣楊梅才算清洗乾淨，最後再用清水浸泡楊梅五分鐘，讓其鹽分溢位到水中，就不會影響楊梅的口味了。

　　3、將瀝乾後的楊梅裝入保鮮膜中，放入冰箱保鮮室。

　　楊梅如何長時間保鮮採用速凍保鮮的方法。

　　新鮮的楊梅保質期很短，儲存不當就會出現爛掉情況，如果平時想讓楊梅長時間儲存，可以把楊梅清洗乾淨，用鹽水去除酸味，放入袋中密封好，再放到-30攝氏度的環境下，速凍15分鐘左右，目的是儘快降低果實的溫度，隨後再放在放到-18攝氏度的冷庫中儲存，讓楊梅凍成冰塊，這樣可以儲存幾個月。

　　吃楊梅要注意什麼1、不建議空腹食用：楊梅所含的酸性物質，不容易被氧化分解，會讓胃部環境偏酸，從而引起腹痛腹瀉的情況，因此平時最好不要在空腹狀態下食用，建議在吃完食物後1-2小時後食用。

　　2、牙齒不好的人群不建議過量食用：楊梅含有豐富的果酸，如果大量食用，會損傷牙釉質，引發強烈的酸感和痛感，因此，建議平時適量食用，食用後及時漱口，來減緩它對牙齒的傷害。

　　3、胃潰瘍患者不建議過多食用：楊梅在食用過量後，它的酸性物質進入到體內後，會刺激胃黏膜，使得胃酸分泌過多，而胃潰瘍患者食用後，可能會出現一些腸胃的不適或者加重疾病，因此，胃潰瘍患者，最好是不要過量食用。

　　1、陰涼乾燥處。首先可以把摘取下來的楊梅放在陰涼乾燥的地方存放，能夠使楊梅存放比較長的時間不變質。

　　2、果醬。其次還可以把楊梅製作成果醬，所有水果都可以製作成果醬，而且製作的過程差不多。

　　3、罐頭。如果不喜歡吃楊梅果醬的話，則可以把楊梅製作成罐頭，也可以存放很長的時間。