楊梅酒的度數有多少

　　1、楊梅酒長蟲一般是說泡楊梅過程中將寄生在楊梅果肉中的果蠅幼蟲給泡出來來，這些蟲子沒有毒，和蛆等蟲子是不一樣的，大家可以放心食用。而且白酒的酒精度數高，蟲子在裡面泡幾天就死了，關於楊梅長蟲這件事有句俗語是這樣的：“夏至楊梅滿山紅，小暑楊梅要出蟲”

　　2、喝之前過濾即可。 喝楊梅酒之前會先過濾一遍，將楊梅酒和楊梅分離開來，在過濾過程中，可以將果蠅幼蟲一起過濾，喝楊梅酒的時候只喝已經過濾好的，然後將其密封儲存即可。

　　3、要想泡出來的楊梅里面沒有蟲子，那清洗之前最好先泡一泡。 楊梅中的蟲子是寄生在楊梅果肉裡面的，所以，買回來的楊梅最好是先用鹽水浸泡半個小時，半個小時後用清水漂洗一遍，然後瀝乾，最後才入壇進行浸泡。

　　浙江仙居。

　　浙江仙居的楊梅酒自古就開始馳名南方地區，其中尤其以阿霞楊梅酒獨佔鰲頭，其釀造方式真正的保證了楊梅酒的古色古香。用高度高粱酒以一定的比例釀製，其色澤鮮豔紅透，口感極佳。

　　楊梅酒簡介：楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例製作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素。早在元朝末期，古人就知道配製楊梅酒，據《本草綱目》記載楊梅具有生津、止渴、調五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣的功能，實為老少皆宜的佳品。

　　楊梅酒的度數一般在30多度。

　　一般來說，楊梅泡酒建議選用40度到50度的白酒比較適合，這樣泡出來口感會好一些。40-50度的白酒泡後因為楊梅里有水分，酒度會變低，大概在30多度。

　　如果喝不了度數高的酒，也可以選用度數稍微低一些的白酒來浸泡，但最好還是不要低於35度，不然經過泡製稀釋，度數更低，就失去了酒的意義了。

　　需要注意的是，不能用啤酒來泡楊梅酒。因為啤酒是麥芽發酵，酸性，而且主要成分是水，放白酒裡面泡才會發揮楊梅的作用。啤酒和白酒的質地不一樣，啤酒是泡不出結果的。

　　泡楊梅酒應該用白酒，且最好用較高度的白酒泡，白酒沒有香味，很純，適合泡酒。