一、楮不揪炒蛋。準備食材：楮不揪300克、雞蛋3個、青椒1個、鹽1勺、香蔥2克、雞精1克。
1、將楮不揪老的部分和葉子都挑出來摘去，留下鮮嫩的楮不揪用水洗乾淨。
2、鍋中燒開水，煮開後倒入楮不揪，焯水2分鐘，楮不揪變成淡綠色即可撈出瀝乾水分備用。
3、將雞蛋磕入碗中，加入少許胡椒粉攪打均勻。
4、炒鍋燒熱，倒入一勺油燒至六成熱，倒入雞蛋液，將炒鍋拿起來晃幾下再用筷子劃拉幾下，直到雞蛋液完全凝固立即倒入盤子裡。
5、用炒雞蛋留下的底油，倒入青椒、楮不揪、鹽、雞精、蔥碎，開大火爆炒2分鐘。
6、倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻，即可。
二、蒸楮不揪。準備食材：楮樹果子適量、麵粉適量、食鹽適量。
1、把楮不揪摘乾淨，用鹽水泡十五分鐘，洗好瀝乾水分。
2、放入適量鹽，麵粉，使其均勻裹上面粉。
3、鍋中放入適量水燒開，鋪上布把拌好的楮不揪放入鍋，蒸20分鐘（根據自己的量可以調整蒸的時間）即可。
三、涼拌楮不揪。準備食材：楮不揪、麵粉半碗、蒜末5克、蔥花5克、食鹽3勺、生抽10毫升、白糖3克、醋10毫升、剁椒2勺、芝麻油2勺。
1、先將楮不揪放在大盤子中，將清水放入，加入2勺食鹽浸泡十分鐘。
2、反覆清洗乾淨以後，將水倒掉，水分控幹，將麵粉加入。
3、充分攪拌，使楮桃樹每個花蕾上面都沾滿面粉。
4、蒸鍋下面放入冷水，蒸屜上面先抹上一層油，把楮桃樹花蕾鋪在蒸屜上，鋪滿蒸屜。
5、大約蒸七八分鐘即可，中途要開啟鍋蓋，用筷子翻動，蒸熟後也要快速開啟鍋蓋，再次用筷子翻動散熱，這樣不容易粘連，楮桃樹花蕾粒粒分明。
6、將楮桃樹花蕾放入盤中，加入蒜末和蔥花，加入食鹽、生抽、白糖、醋、剁椒、芝麻油。充分攪拌均勻，撒上蔥花即可。
做炸帶魚好吃又不粘鍋。
主料：凍帶魚500克。
調料：花生油60克、大蔥15克、姜8克、胡椒粉1克、鹽3克、醬油25克、料酒20克、味精2克、椒鹽35克。
做法：
1、將帶魚用溫水輕輕洗淨表面汙物，切去頭和細尾部分。
2、剖腹取出內臟，洗淨後放在案板上，改刀切成5釐米長的段，放在碗中。
3、碗中加入蔥花、薑末、胡椒粉、鹽、料酒和醬油，抓勻，醃漬入味。
4、將鍋加在火上，加入花生油燒至八成以上沸熱時，投入魚段，用手勺翻動撥開，一般炸半分鐘至1分鐘，一見魚段呈黃色並浮出油麵時，即可用漏勺撈起。
5、待鍋內油溫又升高至沸熱時，再將魚段回鍋衝炸一下，待外皮炸至香脆時撈出，控淨餘油，裝在盤內即成，食時蘸花椒鹽。
將草魚去腮、內臟處理乾淨。切下頭、尾留用，沿中間魚骨將魚肉片成兩片。 魚皮朝下，斜刀切除魚身的大刺片，再切成薄厚適中的魚片。 魚皮朝下，斜刀切除魚身的大刺片，再切成薄厚適中的魚片。 姜、蒜切片，幹辣椒掰成小段。 魚片中倒入一個蛋清，加鹽、料酒、澱粉抓勻後醃製20分鐘。 黃豆芽掐根部，洗淨備用。黃豆芽入加入少許鹽的清水中煮至軟、至熟撈出。 鋪在裝水煮魚的容器底部。 鍋置火上倒入油，下花椒慢炸約2分鐘。 倒入幹辣椒和豆瓣醬，炒出香味和紅油。 待辣椒變色，撈出一半的花椒、辣椒待用；將蒜片和姜倒入鍋中，炒出香味。 倒入魚頭、尾、魚骨炒勻。 加入適量熱水，沒過魚即可。 水沸後，將魚片一片片放入鍋中，並用筷子輕輕攪散。 煮到魚片變色至熟，約2分鐘，即可。將鍋中的魚片、魚湯倒入鋪好豆芽的碗中。將事先盛出的花椒、辣椒鋪於碗中，淋入熱油即可。
1、準備好剩下的米飯放在案板上分攤均勻，然後在案板上把清洗好的黃瓜、胡蘿蔔切成小丁，喜歡吃辣椒的朋友，可以加一些辣椒切成丁。
把切成丁的胡蘿蔔、黃瓜與米飯充分的混合，輕輕的攪拌一下，確定攪拌均勻。接著，把準備好的蔬菜米粒餡料放入麵皮之中，包進麵皮壓勻實。
平底鍋放花生油加熱熟一下，接著把我們準備好 ...
1、主料：牛腱子；輔料：檸檬、桂皮、桂花、八角、蒜、蔥；調料：啤酒、黃豆醬油、老抽、五香粉、花生油、食鹽。
2、牛腱子清洗後用清水浸泡10分鐘去除血水。
3、倒掉水後在牛腱子上放入一點鹽，五香粉和兩片檸檬，抓勻醃製15分鐘。
4、鍋里加水，放入生薑片。
5、醃製好的牛肉焯水。
6、用涼 ...
1、一定要注意好糖和水的比例，一般糖稀熬出來晾涼後有脆脆的口感，糖和水比例是：糖1：水2；最好選用土冰糖熬製，鍋要乾淨別沾油；
2、糖和水（涼）同時入鍋，煮開，要時不時攪拌；
3、煮到冒白泡泡的時候你就要待在鍋邊了，輕輕攪拌不要停
4、顏色變黃後，調小火繼續熬3分鐘；
5、這時候備一碗涼水 ...
豬心切開，把裡面的血清洗乾淨，切成薄片，再用清水沖洗乾淨，瀝乾水分放入碗中。
加入適量黑胡椒粉和適量料酒攪拌均勻，料酒可以去腥，醃製10分鐘左右。
青紅辣椒清洗乾淨切成滾刀塊，生薑和蒜頭去皮洗淨切成末。
熱鍋放入適量油燒熱，把姜蒜末放入爆香，把豬心放入爆炒至變色，加入適量鹽和適量蠔油翻炒至入味 ...
1、雞蛋炒飯同樣是不錯的選擇，需要準備好涼米飯、蔥花、雞蛋、油、鹽、醬油，把蛋液、蔥花和鹽一起倒入碗中，打散之後把涼米飯和已經打好的蛋液一起攪拌均勻。
2、起鍋之後熱油。
3、等到油熱之後就可以倒入醬油熗鍋。熗好鍋之後在其中倒入之前攪拌好的米飯，開始進行翻炒。
4、米飯外面的蛋液是會凝固在米飯 ...
1、蘿蔔丸子可是現在少有的男女老少都愛吃、南方北方都喜歡的素食美味，它香香脆脆的口感，還有那軟糯的味道讓多少人喜愛。做菜時能入湯、能燉菜還能炒著吃，平時還可以當一種零食吃，就算是不配合別的飯菜也能作為“一頓飯”填飽肚子。
2、雖然炸蘿蔔丸子這麼受歡迎了，但是有多少人自己在家炸過蘿蔔丸子呢？其實絕大多數 ...
1、海參兩個，雞蛋兩枚。
2、將雞蛋打破倒在碗中，並放入少量的食鹽，並充分的攪拌均勻。
3、將泡發好的海參切成指甲大小的塊，放入盛有攪拌均勻雞蛋的萬碗裡並加入小半碗冷開水。
4、向碗中加入適量的鹽並輕微攪拌至食鹽均勻分佈。
5、將第三部已攪拌好碗放入鍋中蒸，蒸至蛋液成型後就可以了，時間大約 ...