榨菜燉豬肉怎麼做好吃

　　榨菜燉豬肉是一道以半肥瘦豬肉，榨菜，生粉等為原料的菜餚。食材：半肥瘦豬肉250克，榨菜1包，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量，清水適量。

　　步驟：

　　1、榨菜用清水略洗後瀝乾水分；2、豬肉洗淨後切片，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、榨菜、生油醃製2小時；3、加入少許清水，攪拌均勻；4、然後隔水蒸7分鐘即可。

　　1、提前將凍蝦解凍去黑筋，蔥、姜都都用攪拌機攪成碎兒。

　　2、然後在豬肉餡里加入切碎的蔥、姜、蝦米，加入鹽、雞蛋、白糖、味精，攪拌均勻，用筷子將混合的肉餡沿著同一個方向攪打出筋。

　　3、取一張餛飩皮放於手心，將適量肉餡放在餛飩皮的1/3處，捲起，將兩頭粘緊即可。

　　4、湯鍋中的水燒沸後，將洗淨的青菜放入焯燙幾秒鐘，然後瀝水撈出，同時在碗中放入香醋、醬油、糖、白胡椒、等調料，做成調料汁。

　　5、湯鍋中的水再次燒沸後，放入餛飩，用漏勺攪勻防止粘底，保持中火，湯煮沸後淋入100ml左右的涼水，繼續煮，直到沸騰後再次淋入涼水，至少加入2-3次涼水後，餛飩皮變得透明柔軟即可出鍋，稍稍瀝乾水分，盛在汁中，根據自己口味淋入適量油辣椒即可。

　　1、芸豆300克，土豆兩個，排骨適量，葫蘆條適量，油適量，鹽少許，十三香少許，雞精少許，醬油少許。

　　2、把芸豆切成段，土豆切塊，葫蘆條泡軟切段。

　　3、把鍋燒熱倒入適量的油。

　　4、把芸豆倒入鍋中翻炒。

　　5、加入鹽，十三香和雞精調味。

　　6、依次的加入排骨和葫蘆條。

　　7、炒勻後倒入適量的清水加蓋燉十分鐘。十分鐘後就可以出鍋食用了。