1、用料：萵筍1根、榨菜1個、蒜頭1個。
2、輔料：鹽1勺、雞精少許、香油2勺、蒜2瓣。
3、萵筍洗淨去皮切絲，榨菜去皮切絲水洗，一起放入大容器加鹽、雞精和蒜末拌勻，放置5分鐘。
4、將食材中的水擠掉，用香麻油淋上即可。
1、萵筍去皮，洗淨，切絲，用鹽醃製3分鐘。
2、撈出濾幹水，去鹽水。
3、把萵筍絲放入陶瓷盆中，放冰糖，最後放白醋（白醋的用量要蓋過萵筍）。
4、醃製1小時即可食用。
1、拌豆腐絲製作主料： 豆腐片150克、蔥白50克、香菜15克、 鹽3克、味精5克、辣椒油10克、白糖5克。
2、鍋中加水1000克燒開，豆腐片入鍋焯水2-3分鐘後撈出，立即放入冷水中投涼，可去除豆腥味，然後切成5釐米長的細絲，加入鹽、味精、白糖拌勻，醃製10分鐘。蔥白洗淨切成4釐米長的細絲，與辣椒油、香菜一起拌入豆腐絲即可裝盤。
1、土豆1個、香菜兩棵、大蒜3瓣、芝麻油兩小勺、小米椒適量、陳醋適量、白糖少許少許、生抽少許。
2、方法：將土豆去皮洗乾淨，切成絲或者刨成絲。用冷水浸泡3-5分鐘再用水沖洗掉澱粉。
3、香菜洗淨，小米椒洗淨，將小米椒和大蒜切碎，香菜切斷兒。
4、加入鹽適量、白糖少許、生抽少許、陳醋適量、芝麻油 ...
1、原料：發酵的辣白菜半顆（帶湯汁）、中等大小土豆1個、青椒半個、香蔥1根。
2、調料：西班牙橄欖油2湯匙（30ml）、鹽1/4茶匙（約1克）、糖1茶匙（5克）、熟白芝麻隨意。
3、把辣白菜擠幹湯汁，切成細絲（約火柴棍粗細即可），青椒去蒂去籽後洗淨，切成細絲，香蔥斜切成蔥絲備用。
4、土豆去皮 ...
1、主料：萵筍1根。
2、輔料：乾貝適量。
3、調料：食鹽適量、蒜適量。
4、乾貝沖洗兩遍，用溫水提前泡發兩小時，把泡好的乾貝搓成絲，浸發乾貝的水留用。
5、萵苣去根去皮後，切成絲備用。
6、萵苣絲入開水中焯一下，撈出馬上衝涼水，瀝乾水分備用。
7、起油鍋，爆香蒜末。
8、下入 ...
1、老豆腐洗淨切小塊，瘦肉切碎剁成肉末，榨菜切碎。
2、鍋中倒入適量清水，大火燒開倒入豆腐約煮3分鐘，撈出豆腐裝入盤中。
3、裝盤。
4、起油鍋倒入肉末加料酒。
5、隨後加糖、生抽、醋、雞精、清水炒勻。
6、最後將炒好的榨菜肉末澆在豆腐上撒蔥花。 ...
1、主料：萵筍1根。
2、調料：食鹽適量、味精少許、蔥1顆姜少許、香油適量、胡椒粉適量、彩椒1個、紅椒1個。
3、做法：
（1）萵筍去葉，用刀削去老皮，切成細絲。大蔥切成細絲，紅黃彩椒去籽，也切成細絲。
（2）鍋裡放水燒開，水開後放入筍絲，待筍絲一變色的時候馬上撈出來，放涼水中過涼備用。
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1、主料胡蘿蔔、青蘿蔔 白蘿蔔等。
2、拌三絲是一道美味可口的地方傳統名菜，屬於川菜系。
3、把三種蘿蔔分別切絲，切完分別用水靜泡一分鐘，蒜切末。
4、將泡好的蘿蔔絲都放在一起，撒入蒜末。
5、之後加入半勺鹽，一點白糖，半勺陳醋、兩滴白醋，攪勻。 ...
1、製作材料：豬裡脊肉（200克）；輔料：黃瓜（100克）、木耳（幹）（15克）、雞蛋（50克）；調料：澱粉（豌豆）（5克）、醬油（5克）、醋（3克）、姜（5克）、鹽（3克）、香油（5克）；
2、將木耳用涼水漲發洗淨，備用；姜去皮洗淨，切成薑末，備用；裡脊切絲用蛋清、澱粉抓勻；黃瓜、木耳洗淨，切成絲； ...