榴蓮挑選的方法有：
1、聽聲音:把榴蓮輕輕搖一搖，仔細傾聽一下，如果能聽到聲音，就說明這個榴蓮熟了，可以吃了。
2、看顏色:我們選購榴蓮的時候一定要挑選顏色偏黃的，這樣的榴蓮比較熟，如果是暗黃甚至偏褐色的就更好了，這樣的榴蓮不僅熟了，而且非常的甜。
3、看大小:挑選榴蓮時一定要選購個頭大的，外表像狼牙棒，有一條條丘陵狀凸起來的，這樣的榴蓮小山丘越多，肉越多，而且水分很足。
4、聞氣味:好的榴蓮氣味非常濃烈，我們在挑選榴蓮時可以在開縫的地方聞一聞，如果味道非常大就說明是好榴蓮。
5、看外觀：選擇自然開裂的榴蓮，經常吃榴蓮的人都知道，榴蓮成熟後會自然裂開，所以我們挑選時要選擇裂開的榴蓮。
6、看重量:同樣大小的榴蓮，輕的榴蓮核小，重的榴蓮核大，輕的榴蓮可以馬上吃，重的榴蓮可能只有七八分熟。
1、看顏色：挑選榴蓮時，首先可以看一下榴蓮外殼的顏色，成熟的榴蓮顏色多為金黃色，這樣的榴蓮味道正好，如果表皮顏色過深，則表示過於成熟，儲存時間短，果肉過於軟爛；如果顏色過淺，則表示成熟度不夠，吃起來口感較差。
2、看尖刺：挑選榴蓮時還可以看一下榴蓮表面的尖刺和鼓包，如果鼓包和尖刺比較大而且矮，尖刺之間比較稀疏，通常這樣的榴蓮果肉會比較多，而且果肉會更加飽滿；反之，若尖刺很硬，而且刺與刺之間比較密集，那麼這樣的榴蓮成熟度不夠，果肉一般也比較少。
3、看果柄：挑選榴蓮時還可以注意一下榴蓮的果柄，如果榴蓮的果柄比較大，那麼裡面的果肉相對來說也會比較飽滿；如果榴蓮的果柄比較小的，通常果肉也會比較小，不建議挑選。
4、看裂口：挑選榴蓮時，可以看一下榴蓮是否有裂口，如果榴蓮有裂口的話，則表示榴蓮已經成熟，口感也會比較甜，但是如果裂口很大，則表示過熟了，這樣的榴蓮只能儘早食用，儲存時間並不長，所以應當選擇那種馬上要裂開的榴蓮比較好。
5、聞氣味：挑選榴蓮時還可以聞一下榴蓮的氣味，建議選擇氣味比較濃郁的榴蓮，這樣的榴蓮成熟度比較高；如果榴蓮聞起來氣味比較淡的話，則表示成熟度不夠，不宜挑選；如果榴蓮氣味聞起來有酒精味的話，則表示榴蓮已經變質，也不宜挑選。
6、搖一搖：挑選榴蓮時還可以將榴蓮晃一晃，如果可以聽到有明顯的響動的話，則表示榴蓮已經成熟的，這個是果肉成熟後與果殼碰撞出來的聲音，如果榴蓮晃起來沒有明顯的響動的話，則可能代表榴蓮成熟度不太夠。
1、看大小。如果想要挑選到美味的榴蓮，首先應該看榴蓮的大小，最好是選擇個頭比較大的，因為它吸收的陽光比較多，而且榴蓮的核也比較小，吃起來口感相對起來要好很多。
2、看顏色。如果想要挑選到美味的榴蓮，還能看它的顏色，最好是選擇土黃色，當然金黃色也是挺不錯的，這兩個顏色說明榴蓮已經非常成熟了，要是選擇綠色的，這就意味著榴蓮還沒熟，不過顏色也不能發黑，要是發黑的話就意味著榴蓮太熟了。
3、看形狀。如果想要挑選到美味的榴蓮，還能看榴蓮的形狀，一般來說最好是挑選長行的，然而尾部的形狀最好是長尖形，這就意味著榴蓮的肉非常飽滿，皮也比較薄。
4、看開裂的地方。如果想要挑選到美味的榴蓮，還能看開裂的地方，如果榴蓮熟了的話，就會出現開裂的情況，當然在選擇的時候需要注意，裂口也不能太大，開裂太大的話，很有可能果肉已經出現了變質的現象。