1、首先要看榴蓮的柄，新鮮的榴蓮會有一支比較完好的柄，如果已經脫落，說明榴蓮已經過熟，不適宜儲存。
2、要看榴蓮的輪廓，突出的瓣越多，也就說明果肉越多。
3、好吃的金枕頭榴蓮大多外形是長形的，尾部是長尖形，這樣的榴蓮籽會比較小，肉質也會比較豐滿。
4、如果果肉能按下去，那麼就剛好可以吃，這樣的口感也不會太濃烈。
1、首先要看榴蓮的柄，新鮮的榴蓮會有一支比較完好的柄，如果已經脫落，說明榴蓮已經過熟，不適宜儲存。
2、要看榴蓮的輪廓，突出的瓣越多，也就說明果肉越多。
3、好吃的金枕頭榴蓮大多外形是長形的，尾部是長尖形，這樣的榴蓮籽會比較小，肉質也會比較豐滿。
4、如果果肉能按下去，那麼就剛好可以吃，這樣的口感也不會太濃烈。
1、看榴蓮的外形
好的榴蓮外形都是非常標準的，看起來比較圓潤，所以挑選榴蓮的時候，大家儘量挑選那種又大又圓的榴蓮，一般都是母榴蓮，果肉也比較多。
2、看榴蓮表面有沒有鼓起
如果大家注意過的話，就會發現榴蓮的表面是有鼓起的大包，每鼓起一瓣就叫做一房，母榴蓮是沒有空房的，每個房裡邊都有果肉，房越多果肉就越多，公榴蓮相對就比較乾癟，房數也比較少，當然果肉也不多了。買榴蓮的時候，我們可以看一下榴蓮的外殼顏色，如果是金黃色，那麼榴蓮的個頭大，外殼顏色比較黃，這就是一個好榴蓮，那麼外殼有點發青，說明這個榴蓮沒有成熟。
3、聞榴蓮的味道
雖然很多人不喜歡榴蓮的味道，但是如果榴蓮成熟了，它是有一股香味的，如果裡面的果肉質量好果肉多，香味就會更重，但是如果沒有氣味，這樣的榴蓮還沒有完全成熟，果肉也比較少，建議大家不要買。然後看一下榴蓮的外殼上的刺，榴蓮在成熟以前，這些刺會一直保護著裡邊的果肉，等到榴蓮慢慢成熟了以後，這些刺也會慢慢的退去，鋒芒變得有些短了，在買榴蓮的時候要挑選刺比較短的。
聽聲音：輕搖幾下，有聲音代表榴蓮可以吃了。
看顏色：選擇顏色偏黃的，不要挑綠色的，黃色的通常比較熟。
看大小：榴蓮個頭大的水分足，夠甜，小山丘越多肉越多，裡面的肉也越多，一般一個成熟的榴蓮3-5斤重。
看裂縫：選擇開裂的榴蓮（自然開裂），說明榴蓮足夠成熟。
聞氣味：好的榴蓮氣味濃烈。
看重量：同樣大小的榴蓮輕的榴蓮核小，重的榴蓮核大，輕的榴蓮快能吃了。