榴蓮果殼煲湯要去外面的釘嗎

　　榴蓮果殼煲湯指的果殼是裡邊的白瓤部分；

　　榴蓮殼煲湯，鮮美清潤，是秋天的清補靚湯。用榴蓮殼來煲湯，即使在飲遍百湯的廣東人看來也是比較特別的一道湯品。榴蓮殼燉湯，此湯有益補氣，補而不燥，比較溫和，具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養陰，適合不同體質的人飲用，特別適合女性，男人也適合；

　　榴蓮殼煲土雞湯做法：用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來，切成塊；將土雞一隻切塊，汆水撈起；煮沸瓦煲裡的清水，放入雞塊、榴蓮白瓤、黃芪、當歸、蔥、姜、料酒、幾粒花椒胡椒，武火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下

　　有殼的龍眼煲湯要去殼和核。

　　做法如下：

　　1、準備主料，桂圓60克，雞蛋50克。調料，赤砂糖5克；

　　2、 將桂圓去殼；

　　3、桂圓加溫開水，放適量紅糖；

　　4、然後打一個雞蛋放在桂圓上面；

　　5、在鍋內蒸10到20分鐘，以雞蛋蒸熟為佳。

　　幹桂圓燉雞湯的做法:

　　食材:柴雞1只，幹桂圓30粒，冰糖5克，鹽5克。

　　步驟如下:

　　1、柴雞宰殺去毛和內臟，用流動的水沖洗乾淨，剁成大小適中的塊。幹桂圓去殼備用。

　　2、鍋內加水燒開，放入切好的雞塊，汆燙3分鐘撈出，以去除雜質和血沫。

　　3、將汆燙過的雞塊放入高壓鍋中，加入剝好的桂圓，冰糖和鹽，放適量涼水。

　　4、大火加熱，至高壓鍋噴氣後調成中小火，煲煮15分鐘。

　　5、待高壓鍋減壓後開啟蓋子，將煲煮的雞湯和雞塊倒入瓦罐中，以中小火繼續煲煮30分鐘即可。