榴蓮燉雞的功效與作用

　　1、榴蓮核能夠滿足人體對礦物質、氨基酸、維生素等多種營養的需求。將榴蓮核與瘦肉一起煮湯，食用後可以緩解腎氣不足的不適症狀，具有很好的補腎效果。腸胃功能異常患者也可以透過吃榴蓮核來調理腸胃，具有益脾健胃的功效。

　　2、榴蓮富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和纖維素，另外還含有維生素A，維生素B，維生素C，維生素E，葉酸，煙酸，無機元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、硒等，可補充人體的多種物質需求，是一種營養密度高且均衡的熱帶水果。

　　榴蓮餅的功效和作用：

　　1、榴蓮性辛、甘，熱，入肝、腎、肺三經。滋陰強壯、疏風清熱、利膽退黃、殺蟲止癢、補身體，可用於精血虧虛鬚髮早白、衰老，風熱，黃疸，疥癬、皮膚瘙癢等症；

　　2、經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽；

　　3、榴蓮性熱，食用後可以活血散寒，緩解經痛；

　　4、榴蓮開胃並促進食慾，同時榴蓮中富含膳食纖維，可以促進腸蠕動。

　　芭蕉花蕾味甘、微辛、性涼，具有化痰消痞，散瘀，止痛、化痰軟堅，平肝，和瘀，等功效。母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。芭蕉花蕾配老母雞燉湯，也是相得益彰。

　　雞肉的營養成分包括：蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C、維生素A、粗纖維等。

　　雞肉，指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒，燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類，但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。