方法：
1、將熟透的香蕉和榴蓮肉放在一起。因為成熟的香蕉會釋放乙烯氣體，而乙烯本身有催熟的作用。
2、用兩張報紙把榴蓮整個裹住然後放在陰涼的地方，不要多接觸氧氣和空氣。
3、用保鮮膜包住果肉用微波爐加熱。
4、把榴蓮肉密封起來，然後放在米桶裡，用米埋起來，兩三天以後，榴蓮肉也會變熟，這是因為米在儲存時會釋放乙烯的原因。
5、可以直接向榴蓮的表面噴灑少量的乙烯利，這樣能讓榴蓮快速成熟。
方法：
1、將熟透的香蕉和榴蓮肉放在一起。因為成熟的香蕉會釋放乙烯氣體，而乙烯本身有催熟的作用。
2、用兩張報紙把榴蓮整個裹住然後放在陰涼的地方，不要多接觸氧氣和空氣。
3、用保鮮膜包住果肉用微波爐加熱。
4、把榴蓮肉密封起來，然後放在米桶裡，用米埋起來，兩三天以後，榴蓮肉也會變熟，這是因為米在儲存時會釋放乙烯的原因。
5、可以直接向榴蓮的表面噴灑少量的乙烯利，這樣能讓榴蓮快速成熟。
可以用保鮮膜把生榴蓮肉包起來放冰箱裡，一般放個一兩天就會成熟。也可以將生榴蓮肉和成熟的蘋果、香蕉放在一起，成熟的水果會產生出乙烯，乙烯有催熟的作用，會將生榴蓮肉催熟。
怎麼判斷榴蓮是否成熟？
1、看顏色：外皮顏色發黃的榴蓮是成熟的，外皮偏綠色說明沒怎麼熟。
2、看外形：成熟度高的榴蓮，外形偏圓，每一個鼓包凸出得要更多，裡面的果肉也更飽滿。
3、用手按壓：用手往下按榴蓮的皮，有彈性的說明皮薄且快熟了，還可以用兩手指在榴蓮的刺往內擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往裡靠的話，那說明榴蓮也快熟了。
4、搖一搖：成熟的榴蓮，會散發出讓人聞之流口水的榴蓮香味的，但是注意，如果聞起來有酒味，那就說明熟過頭了，味道會變差些。
處理方法：1、當購買未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用報紙包好，放在溫暖處，一兩天後能聞到香味證明已經成熟。2、榴蓮具有後熟作用，應將其放在陰涼處儲存，成熟後的果實會裂開。3、把榴蓮和熟的香蕉或蘋果放在一起，過一段時間即可。熟的香蕉或是蘋果會產生乙烯氣體，它有催熟果實的作用。4、如果果肉還在殼內尚未取出，就將整個榴蓮在室溫下放幾天。5、如果果肉已經取出，就用保鮮膜將肉肉封嚴，儘量不要透氣，在室溫下放2至3天，可以自然熟。