榴蓮雞湯的做法

　　1、雞洗乾淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗淨去核；榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。

　　2、把雞、薑片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調味即成。

　　3、食療功效：此湯補而不燥，而且性質溫和，還具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養陰，適合不同體質的人飲用，秋冬吃最合適。

　　1、雞洗乾淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗淨去核；榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。

　　2、把雞、薑片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調味即成。

　　3、食療功效：此湯補而不燥，而且性質溫和，還具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養陰，適合不同體質的人飲用，秋冬吃最合適。

　　1、榴蓮去核，取肉，與黃油一起鏟碎。

　　2、加奶粉、澱粉拌勻。

　　3、可根據自己喜好用奶水調整或不調整餡料的濃稠度。

　　4、麵糰材料，除去起酥油，全部混合，揉成團，裹保鮮膜靜置30分鐘。

　　5、靜置好的麵糰，擀開，擀成寬度為起酥油的3倍大小，將起酥油包起來。

　　6、再次擀開。

　　7、麵皮兩邊1/3處，向內折，形成3層。

　　8、裹保鮮膜靜置30分鐘。

　　9、重複步驟3-5，4次。

　　10、最後一次麵皮，分割成正方形或是長方形。

　　11、表面刷蛋液，填滿榴蓮餡，對摺。

　　12、表面刷蛋液，190°，25-30分鐘，注意觀察顏色，及時鋪錫紙以防顏色過深。