營養價值：
1、含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質的含量為2.7％，脂肪含量為4.1％，碳水化合物為9.7％ ，水分82.5％，維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。
2、含有人體必需的礦質元素，其中，鉀和鈣的含量特別高。
3、所含氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，穀氨酸含量特別高。
食用功效：
1、強身健體：經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果。
2、活血散寒、緩解經痛：榴蓮性熱，食用後可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用。
3、開胃促消化：榴蓮開胃、促進食慾。同時榴蓮中富含膳食纖維，可以促進腸蠕動。
禁忌人群：
糖尿病、高膽固醇血癥患者忌食；腎病、心臟病人慎食；喉痛、咳嗽、感冒、陰虛體質、氣管敏感者不宜多食。
1、滋補身體緩解體虛：榴蓮是一種高營養的水果，它含有多種維生素和礦物質，還含有一些植物蛋白，平時人們食用以後可以快速把這些營養成分吸收和利用，能滋補身體，緩解體虛，另外人們病後或者女性產後也可以食用適理的榴蓮，對身體恢復大有好處。
2、提高人體抗病能力：提高人類身體的抗病能力也能榴蓮的重要好處之一，它含有多種人體必須的氨基酸，其中谷氨酸和色氨酸等物質的含量都很高，這些物質可以參與到人體的新陳代謝中，能提高人體內免疫細胞活性，提高身體的抗病能力。
3、預防緩解痛經：榴蓮是一種熱性水果，平時它最適合那些處於月經期的女性食用，它能活血散寒也能緩解疼痛，對女性因體寒引起的痛經有很了的緩解作用，另外它還能補益氣血，可以緩解女性經期出現的氣血虧損與面色痿黃等不良症狀。
4、預防治療高血壓：平時多吃一些榴蓮可以預防高血壓，它含有的微量元素鉀可以促進鈉鹽代謝，而且它含有的其他微量元素則可以軟化擴張血管，能促進血液迴圈可以讓血壓維持在正常狀態 ，高血壓人群食用榴蓮以後則可以讓過高的血壓降下來。
榴蓮具有強身健體健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，滋補有益的功效。榴蓮含有大量糖分、澱粉、多種維生素、鈣、鐵等礦物質，有利於我們骨骼的發育和身體的健康。
榴蓮具有活血散寒、緩解經痛的功效。榴蓮，特別適合受痛經困擾的女性食用，並且能很好的改善腹部寒涼、促進體溫上升，可以極好的調節寒性體質的朋友。
榴蓮具有開胃、促消化的功效。同時榴蓮中富含膳食纖維，可以促進腸蠕動。
榴蓮具有預防和治療高血壓的功效.榴蓮中含有人體必需的礦質元素——鉀和鈣元素。鉀參與蛋白質、碳水化合物和能量的代謝及物質轉運，有助於預防和治療高血壓。
榴蓮的功效與作用也有很好的增強免疫力效果。因為榴蓮裡面含有多種氨基酸，而其中谷氨酸含量更是特別高，這些氨基酸跟我們體內蛋白質和糖的轉化有密不可分的聯絡，能參與我們的新陳代謝過程，提高我們的身體機能。所以說榴蓮的功效與作用有增強我們免疫力的作用，是一點也不假的。
健康提醒 榴蓮不可一次吃得過多，否則會導致身體熾熱，其豐富的營養元素還會因腸胃無法完全吸收而引起上火。榴蓮含糖量較高，糖尿病患者食後容易導致血糖升高，加重病情。 榴蓮性熱而滯，所以熱性體質的人或患喉痛咳嗽、感冒、氣管敏感及糖尿病的患者，都不適合多吃榴蓮，否則肯定會使病情惡化。榴蓮也不宜與酒同食，兩種食物性質相剋，食後會對身體造成損傷。