1、將桑葚用水清洗，再放入玉米澱粉，用涼水浸泡，幾分鐘後撈出洗淨。玉米澱粉能夠起到消毒和去汙的作用。
2、將洗淨桑葚淋掉水分，放在陰涼處晾乾。
3、用50度以上釀製的白酒，一斤酒用三兩桑葚；如果用黃酒，一斤黃酒用半斤桑葚。
4、將桑葚幹放入酒中浸泡，將酒罐子放到陰涼處密封儲存。
5、泡上一個月，就可以飲用了。
1、將桑葚用水清洗，再放入玉米澱粉，用涼水浸泡，幾分鐘後撈出洗淨。玉米澱粉能夠起到消毒和去汙的作用。
2、將洗淨桑葚淋掉水分，放在陰涼處晾乾。
3、用50度以上釀製的白酒，一斤酒用三兩桑葚；如果用黃酒，一斤黃酒用半斤桑葚。
4、將桑葚幹放入酒中浸泡，將酒罐子放到陰涼處密封儲存。
5、泡上一個月，就可以飲用了。
用料：地稔果。
步驟：
1、將地稔果用水清洗乾淨，然後晾乾。
2、把地稔果倒入裝有酒的玻璃罐中，並加入冰糖，還可以適當加入枸杞。
3、蓋好蓋子用保鮮膜包好壇口四周，泡上三個月左右即可。
地稔，是野牡丹科、野牡丹屬的匍匐狀小灌木，長10-30釐米；幼時被糙伏毛，以後無毛；葉片堅紙質，卵形或橢圓形；聚傘花序，頂生，花瓣淡紫紅色至紫紅色，菱狀倒卵形，地稔果實為球狀漿果， 直徑在 0.5-1.5釐米，每年7-9月份分批成熟，成熟的果實外皮深紫色，果肉酸甜呈紅色，也是良好的天然紅色素原料。又名鋪地錦、山地稔。分佈於長江以南各省區，越南也有。披散或匍匐狀半灌木，莖分枝，下部伏地，長10-30釐米，葉對生，卵形或橢圓形，長1-4釐米。寬0.8-3釐米，僅上面邊緣和下面脈上生極疏的糙伏毛。
兩個星期。桑葚質地較柔軟，有效成分很容易釋放出來。桑葚酒是潮汕古老的果酒，是由桑椹果釀造的，是水果酒之中的極品。
做法：1、桑葚用水沖洗乾淨，放淡鹽水中浸泡１０分鐘左右，撈出控水晾乾。
2、取無水無油的玻璃瓶放入桑葚。
3、放入冰糖，倒入白酒密封放置酒色變紅。
桑葚：桑葚，又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等，桑樹的成熟果實，為桑科植物桑樹的果穗。農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。桑葚每年４－６月果實成熟時採收，去雜質，曬乾或略蒸後曬乾食用，也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。