樹菠蘿： 將買來的成熟的樹菠蘿，用刀子從中間切開，並將中間的帶著粘液的白色去掉，然後不要急著吃，再將上面的粘液去掉。然後再將其中的一個個黃色的果肉分離出來，並將樹菠蘿的核也弄下來。這時可直接吃黃色的果肉，還可以放到冰箱裡冷凍一段時間再吃，更能感受到其清甜可人、氣味芬芳的美味。 樹菠蘿的粘液容易讓人過敏，一般建議大家自己動手吃的時候，可戴一副一次性手套，比較方便食用樹菠蘿。
地菠蘿： 把菠蘿泡在鹽水裡再吃，還能使其中所含的一部分有機酸分解在鹽水裡，去掉酸味，讓菠蘿吃起來更甜。也可以放在開水裡煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45度至50度就開始變性，到100度時90%以上都被破壞；甙類也同時可被破壞消除；5羥色胺則溶於水中。經煮沸後口味也得到改善。每次吃菠蘿不可過多，過量食用對腸胃有害。初次吃的寶寶只吃餅乾大小的一塊，如果無異常，下次可適當加量。
1、主料：米飯1大碗，菠蘿1個，雞蛋1個，豌豆25克，火腿25克，紅椒15克，蝦5只，腰果15克，葡萄乾10克，醬油1湯匙，鹽適量，油適量。
2、菠蘿在三分之二處切開，挖出果肉，做成菠蘿碗；取適量果肉切小丁。
3、菠蘿在三分之二處切開，挖出果肉，做成菠蘿碗；取適量果肉切小丁。
4、熱油鍋，打入雞蛋炒碎盛出。
5、把腰果和葡萄乾稍炒一下。
6、鍋中再加點油，倒入火腿丁、蝦仁炒一會兒後加豌豆、紅椒炒勻。
7、倒入米飯，攪炒到完全散開。
8、加入雞蛋、腰果和葡萄乾翻炒均勻。
9、加鹽、醬油調味，再加入菠蘿丁炒均勻就可以了。
1、主料：蝦仁、菠蘿肉、青椒。
2、蝦仁去腸用少許鹽抓勻，菠蘿切塊，青椒切塊。
3、番茄醬、糖、白醋、水澱粉調成汁。
4、蝦仁沾幹澱粉炸至金黃。
5、鍋內少許油爆香蒜片，倒入2中調好的汁，炒至燒稠，倒入蝦仁、菠蘿和青椒，加雞精適量翻炒幾下出鍋。
1、食材：菠蘿1/3個、雞翅中4個、食用油1勺、五香粉1勺、胡椒粉1勺、食鹽適量、蠔油1勺、料酒1勺、白芝麻3克、生抽1勺。
2、雞翅提前解凍，用牙籤挑孔，方便入味。
3、雞翅中加入五香粉，蠔油，胡椒粉，生抽，食鹽和料酒拌勻，醃製4小時以上。
4、菠蘿削皮放入淡鹽水中浸泡10分鐘，撈出切片。
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1、黑椒牛肉粒是現成的醬好的，自然解凍就可以直接燒的那種。
2、菠蘿切丁，青紅辣椒切菱形。
3、鍋內倒少許油，下黑椒牛肉粒翻炒至兩面微焦後，放入青紅辣椒丁，放一點點水燒熟即可。
4、關火後，倒入菠蘿丁快速翻勻，這道菜就完成了。
5、盛入盤中，加個菠蘿頭做點綴。
6、用料：黑胡椒牛肉粒2 ...
1、食材：排骨、菠蘿、蔥、姜、蒜、白醋、白糖、醬油、食鹽、生粉、火麻油。
2、步驟：準備好食材；姜切條，蒜頭剁碎；排骨放澱粉、姜、蒜、醬油、食鹽，進行調味；把調味料拌均勻，醃製2個小時；菠蘿切小塊，用鹽水浸泡10分鐘；起鍋倒入火麻油，爆香排骨；排骨炒至七八成熟後加進菠蘿一同煮；加白糖進行調味；再加入醬 ...
1、和麵：將150g麵粉加入1g鹽，3g酵母，5g白糖混合均勻，倒入80ml牛奶和成麵糰，發酵30分鐘。
2、加入黃油：在麵糰中加入20g黃油，揉至麵糰光滑，二次發酵10分鐘，擀成圓型。
3、烤菠蘿：將200g菠蘿切成薄片，放入烤箱烤去多餘的水分。
4、做披薩：將披薩餅抹上20g番茄醬，刷上1 ...
1、首先將豬肉切成一釐米見方的小塊，然後往肉上加入少許的胡椒粉然後醃製十分鐘以上，時間不可以太短，這樣不容易入味。
2、選取一個菠蘿，然後把菠蘿去皮，把菠蘿切成小塊放在碗裡備用。
3、準備30g麵粉然後加入50g水，把它們調成糊狀，放在一邊靜置10分鐘左右，然後把醃製好的肉塊放入麵糊中。
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1、和麵：將150g麵粉加入1g鹽，3g酵母，5g白糖混合均勻，倒入80ml牛奶和成麵糰，發酵30分鐘。
2、加入黃油：在麵糰中加入20g黃油，揉至麵糰光滑，二次發酵10分鐘，擀成圓型。
3、烤菠蘿：將200g菠蘿切成薄片，放入烤箱烤去多餘的水分。
4、做披薩：將披薩餅抹上20g番茄醬，刷上1 ...
1、做法一：帶皮鮮菠蘿1個，白米飯100克，熟蝦肉25克，叉燒肉丁40克，鮮雞蛋1個，蔥花，芫荽葉、精鹽、味精、花生油各適量。提前一天用椰子汁蒸好一鍋米飯，因為炒飯用隔夜飯炒的最好。新做的飯太溼。把菠蘿一切兩半，然後把菠蘿肉挖出來後切成小丁，菠蘿殼和菠蘿丁都備用。香菇末、火腿末、甜玉米、青豆，先一起炒熟備 ...