1、橄欖油有沉澱物能吃。橄欖油的燃點低，很容易凝固，在溫度比較低的時候會出現一些白色沉澱物，這是很正常的。橄欖油低溫出現渾濁是正常現象。因為其中含有不同比例的臘質物(WAX)在低溫下會凝結。每個等級的橄欖油蠟的含量國際橄欖油理事會和歐盟橄欖油標準都有規定。初榨橄欖油蠟含量標準是小於等於250mg/kg。
2、橄欖油的蠟含量同一生產商不同年份/不同批次的產品都會有所不同。橄欖油的蠟含量取決於橄欖果，橄欖果的蠟含量受產地和樹種的影響。即使同一產地，同一品種也會因每年的氣候條件的變化有不同的蠟含量。它不象水那樣有固定的冰點。
醬油一般來說是沒有沉澱物的，若是倒出來的醬油裡面含有某些沉澱物，這個醬油是否可以吃呢？醬油有哪些營養價值？跟著小編一起來看看。
不能吃，將瓶子倒豎，視瓶底是否留有沉澱，再將其豎正搖晃，看瓶子壁是否留有雜物，瓶中液體是否渾濁，是否有懸浮物。優質醬油應澄清透明，無沉澱、沉渣，無黴花浮膜。我們在挑選的時候儘可能的選擇色澤鮮豔有光澤的醬油，然後體態比較澄清的為佳，劣質的醬油不僅色澤黯淡無光，而且體態非常渾濁。
1、能產生天然的抗氧化的成分，能夠減少自由基對於人體的傷害，具體的作用效果比普通的維生素的效果要好。
2、抑制自由基的效果可以和一杯葡萄酒相當。
3、具有兩種以上的防氧化的成分，而且消滅氧化劑的時間長短也是不一樣的。
4、具有防癌和抗癌的效果，因為能夠對抗自由基，所以具有防癌的效果。
5、鈣、鐵等微量原元素能夠維持人體的基本平衡，不僅營養豐富也是烹飪比較好的調味品。
1、最好在菜餚將出鍋前加入醬油，略炒煮後即出鍋，因為醬油中含有豐富的氨基酸，這樣可以避免鍋內的高溫破壞氨基酸，使營養價值受到破壞，而且醬油中的糖分也不會焦化變酸。
2、為有效防止醬油發黴長白膜，可以採用往醬油中滴幾滴食油、放幾瓣去皮大蒜或滴幾滴白酒等方法。
3、烹調醬油不要用作佐餐涼拌用。
4、醬油的新品種———鐵強化醬油是繼食鹽加碘後的又一國家營養改善專案，包裝上應有明確的鐵強化醬油標誌及含量。
1、記得在密閉低溫儲存儲存，因為我們知道醬油容易發生黴變，如果儲存不當會很容易變質，吃下去會對人的身體產生不好的影響;
2、如果是腸道本身就是有疾病的患者在食物中就不要新增醬油了，以免會產生噁心或者是嘔吐的情況;
3、已經發黴或者是變質的產品最好不要食用。
醋瓶底有沉澱物能吃的，如果不是很確定能不能吃，可以到一點嚐嚐是否有異味。釀造醋隨品種的不同有黑褐色、棕黃色、琥珀色等，具有光澤，外觀澄清，沒有懸浮物及沉澱。而配製醋純粹就是醋酸的水溶液，其外觀十分清澈透明，但無光澤感，不像釀造醋那樣容易發黴變質，久置也不會有渾濁、沉澱的現象發生。