橘子放放會不會變甜+怎麼挑選到甜的橘子

　　秋冬季是吃橘子的季節，果汁豐富，口感酸甜，而且含有豐富的維C，對皮膚和身體都非常的好。我們有的時候買的橘子會帶一點青，這種橘子吃著不太甜，通常是成熟度不夠的原因。我們是可以放一段時間再吃的，這樣橘子可以變得甜一些，顏色也會黃一些。

　　橘子放放會不會變甜

　　會放甜。橘子在採摘後仍會進行呼吸作用。 這種呼吸作用會使橘子中的糖分產生更多，但橘子中的水分在儲存過程中會流失，吃完橘子會感覺更甜。這也是橘子的糖化過程，不僅僅是橘子，很多其他水果幾天後都會變甜。不過需要注意的是，橘子存放的時間越長越甜，達到一定程度就足夠了。橘子放置時間過長，會變幹，因為失水過多，甚至會滋生更多有害細菌。 導致橘子腐爛和變質的物質。

　　青橘子可以放黃嗎

　　可以放黃。通常需要兩三天就可以變黃了。橘子的顏色會發生變化，主要是因為表皮的變化。 橘子的表皮含有葉綠體。 橘子成熟後，會誘導葉綠體轉變成含有大量胡蘿蔔素和葉黃素的有色體，所以橘子成熟會從綠色變成黃色。

　　怎麼挑選到甜的橘子

　　1. 果臍大點的更香更甜。相反，較小的果臍說明很酸。購買橘子時，儘量挑選底部有圓圈的橘子。

　　2. 選擇果蒂有凹陷的橘子，儘量不要選擇突出的橘子。這些橘子相比之下更酸，這意味著它們看起來更圓潤，整體更好，而尖銳的味道不好。

　　3.選擇摸著不太硬的橘子。有些橘子很硬很結實。 不要買這種橘子。 通常這些橘子皮很厚，酸味很重。 反之，橘子稍軟有彈性，皮較薄，甜度稍高。

　　4. 有些橘子摸起來很光滑，有些摸起來很粗糙。兩個橘子相比，越光滑越好，一般皮薄、甜度高，而粗糙的橘子皮比較厚，吃起來比較酸。

　　果實斷掉果蒂以後，不再吸取養分，此時果實中的果酸成分得不到補充，隨著時間的延長，果實中的果酸會逐步揮發，而糖分不會揮發且進一步得到凝聚，放置一段時間的水果會變的更甜，不僅是橙子，像獼猴桃、黃桃、芒果、李子、菠蘿等都是如此，但不要放太久，以免果實腐爛變質。

　　皮膚顏色是由黑色素，血紅素以及胡蘿蔔素這三種因素所決定的。黑色素主要是決定皮膚的深淺，血紅素主要是給於血液細胞的顏色血紅素若與氧氣結合就能產生健康的膚色，如果缺氧的話那麼皮膚的顏色會變得蒼白。胡蘿蔔素是給予皮膚黃色的色調的因素，如果太多吃黃色的食物如橘子等也會使皮膚變黃。我們亞洲人的皮膚因胡蘿蔔素較多稱之為黃種人。