橘子汁可以加牛奶加熱喝嗎

　　在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中所含的蛋白質與橘子中的果酸相遇後，就會發生凝固，從而影響人體對牛奶的消化與吸收，而且還會使人發生腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。在服用牛奶這個時間段裡同樣不宜食用其他酸性水果。

　　橘子含有豐富的糖類，還含有維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、脂肪、食物纖維以及多種礦物質等，有益健康。

　　不能喝。

　　原因：

　　檸檬汁呈酸性，它其中有很多帶有正電的離子，而牛奶的成分含有大量的蛋白質，蛋白質呈現弱的負電性，當向牛奶中加入檸檬汁時，由於異性相互吸引，大量的蛋白質，都以正離子為中心聚集在一起，就會在宏觀上形成結塊的現象，形成的結塊難以吸收。

　　咖啡加牛奶可以喝。咖啡和牛奶的主要成分都是水，牛奶中含有大量的蛋白質、脂肪。咖啡中主要含有碳水化合物和粗纖維。兩種飲品混合在一塊不會產生副作用，可以相輔相成的促進蛋白質和脂肪的吸收，咖啡的粗纖維可以與腸道內膽固醇代謝物結合，促進膽固醇排除體外，有利於身體健康。

　　牛奶：

　　牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為白色血液。

　　牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質配比合理，易於人體吸收。

　　牛乳及其製品是膳食中蛋白質、鈣、磷、維生素Ａ、維生素Ｄ和維生素Ｂ２的重要來源之一。

　　鮮乳主要是由水、脂肪、蛋白質、乳糖、礦物質、維生素等組成的一種複雜乳膠體，其中水分含量佔８６％～９０％，因此其營養素含量與其他食物比較相對較低。牛乳的比重平均為１.０３２，比重大小與乳中固體物質含量有關。乳的各種成分除脂肪含量變動相對較大外，其他成分基本穩定，故比重可作為評定鮮乳質量的簡易指標。