牛奶加水可以喝嗎

　　奶稀釋下喝只是多了點水，營養成分不會降低，只是味道淡了點。

　　牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。

　　牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。

　　在不同國家，牛奶也分有不同的等級。

　　目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。

　　目前市面上牛奶的新增物也相當多，如高鈣低脂牛奶，其中就增添了鈣質。

　　牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。

　　牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。

　　種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

　　方法如下：

　　料：雞蛋4個。

　　輔料：鹽一小勺，糖適量，麵粉適量。

　　步驟：

　　1、雞蛋四個，蛋清分離，三根筷子打蛋清，放一小勺鹽。

　　2、加入一大勺糖，攪拌15分鐘，直至變成奶油狀，蛋黃裡放兩勺糖、三勺麵粉攪拌好。

　　3、放入奶油蛋清，攪拌好，鍋中放油，把攪拌好的奶油倒入鍋中，蓋上蓋子，按下煮飯鍵，蒸20分鐘即可。

　　煮純牛奶最好不要放水，否則會使牛奶營養成分破壞掉，如果想加水也是可以的。正確煮純牛奶方法如下：1、一般買到的牛奶都是事先已經經過一番消毒之後才進入市場，因此在熱牛奶的時候只需將牛奶加熱得溫溫的即可，以60至70度為宜。倘若像燒開水一樣將其煮開，反而會導致牛奶中的乳糖焦化，營養被破壞。2、放在煤氣灶上加熱時，需選用大火快煮的方法，就跟炒青菜一樣，能夠鎖住其中的營養物質不流失。文火慢煮只會讓牛奶中的維生素、蛋白質等營養成分被破壞。3、使用微波爐加熱牛奶時要注意，如果是袋裝的牛奶，不可連同包裝一起放進去加熱，以免掌握不好而造成包裝袋膨脹爆裂。應當將牛奶倒至可用微波爐加熱的容器中再行加熱。4、有種便捷的熱牛奶方法，簡單而且比較適宜，那就是在杯中倒入熱水，再將袋裝牛奶連同包裝一起放入熱水中。注意不可用剛剛煮沸的水，因為包裝袋本身的材料在高溫情況下會釋放出一些對人體有害的物質。