1、材料:橙子、麵粉、冰水、鹽、蘋果丁（蘋果去皮切丁）各適量，赤砂糖、葡萄乾少許，肉桂粉1小匙，豆蔻粉1/2小匙（豆蔻磨粉），麵粉5大匙，檸檬汁1/2小匙，香草精1/4小匙。
2、做法:烤箱預熱。用一隻大腕混合所有材料。將材料放入鋪好第一層派好的盤中。蓋上第二層派皮，將多餘的邊切掉，將邊緣捏緊再捏花。用叉子或刀在表面戳幾個洞或開幾道口(讓蒸汽散出）。表層刷上蛋汁，也可再撒上一些白砂糖。350度烤45-60分鐘。表面上色可蓋鋁紙防焦。
1、材料:橙子、麵粉、冰水、鹽、蘋果丁（蘋果去皮切丁）各適量，赤砂糖、葡萄乾少許，肉桂粉1小匙，豆蔻粉1/2小匙（豆蔻磨粉），麵粉5大匙，檸檬汁1/2小匙，香草精1/4小匙。
2、做法:烤箱預熱。用一隻大腕混合所有材料。將材料放入鋪好第一層派好的盤中。蓋上第二層派皮，將多餘的邊切掉，將邊緣捏緊再捏花。用叉子或刀在表面戳幾個洞或開幾道口(讓蒸汽散出）。表層刷上蛋汁，也可再撒上一些白砂糖。350度烤45-60分鐘。表面上色可蓋鋁紙防焦。
1、材料:橙子、麵粉、冰水、鹽、蘋果丁（蘋果去皮切丁）各適量，赤砂糖、葡萄乾少許，肉桂粉1小匙，豆蔻粉1/2小匙（豆蔻磨粉），麵粉5大匙，檸檬汁1/2小匙，香草精1/4小匙。
2、做法:烤箱預熱。用一隻大腕混合所有材料。將材料放入鋪好第一層派好的盤中。蓋上第二層派皮，將多餘的邊切掉，將邊緣捏緊再捏花。用叉子或刀在表面戳幾個洞或開幾道口(讓蒸汽散出）。表層刷上蛋汁，也可再撒上一些白砂糖。350度烤45-60分鐘。表面上色可蓋鋁紙防焦。
1、雞蛋兩個，橙子一個；這裡的橙子肉提前挖出來，並把它製作成汁；可以攪碎也可以用榨汁機榨成汁都可以。
2、用榨汁機把橙子肉榨成汁，這裡的汁就會相對均勻一些；它可以直接飲用也能他用，這裡主要是配合雞蛋用的能讓橙子果肉細一些儘量細一些。
3、在這一步所需要注意的是可以適當新增一些麵粉或是勾芡粉一至兩勺，這樣製作出來的羹會有粘性。
4、也可以不放，直接吃原味的，口感也是比較好的。再依次把兩個雞蛋汁放到裡面進行攪拌均勻，讓它們相互之間形成融合，蒸出來的羹會更好吃。
5、接下來把另一半橙子殼蓋上，儘量嚴實一些，以防在蒸的過程中出現漏氣的現象，蒸出來的羹影響口感。
6、蒸好後的雞蛋橙子羹出爐了，可以看到裡面奶白淡黃比較明顯且細膩，不管是孩子吃還是老年人吃，味道都很不錯的，食量上也不會太大；對於咳嗽的人群可以適量多吃一些。