檸檬泡鳳爪怎麼做好吃

　　1、提前將薑片、花椒粒用開水泡發20分鐘左右；

　　2、將雞爪洗淨，去掉指甲；

　　3、薑片、蔥段連同雞爪放入鍋中，加入適量水，燒開後焯水2分鐘；

　　4、焯好的雞爪立馬用冷水沖洗；

　　5、然後用刀剁開；

　　6、另起鍋，加入適量清水，放入雞爪、薑片、蔥段、鹽和料酒；

　　7、大火煮開後，轉中火煮6-7分鐘，然後放入冰水中冰鎮至涼；

　　8、一個檸檬切片，一個檸檬擠汁水；

　　9、準備乾淨的容器，放入冰好的雞爪，加入拍碎的蒜瓣；

　　10、繼續加入適量的鹽、白糖和雞精；

　　11、將花椒水連同花椒一起倒進去；

　　12、加入檸檬汁，鋪上檸檬片；

　　13、適量的洋蔥切小塊鋪上面；

　　14、攪拌一下，加入芝麻油，拌勻，蓋上蓋子放入冰箱冷藏即可。

　　1、用料：牛蛙（每隻約一斤）2只、泡椒5個、檸檬1個、圓蔥60g、蒜5辦 、咖哩粉1勺、檸檬草少許、檸檬葉少許、香茅少許多一點、玉米糖漿少許、醬油2勺、料酒4勺、蔥絲少許、油適量。

　　2、牛蛙剁成塊，按照牛蛙的關節剁，比較容易剁開。

　　3、準備一個小碗，放入料酒醬油蔥絲。

　　4、將料酒醬油汁倒入牛蛙中，拌均勻，醃製20分鐘。

　　5、醃牛蛙的時候準備5個泡椒。

　　6、泡椒切碎，留一個切成小塊。

　　7、蒜瓣切成蒜末，檸檬切片。

　　8、圓蔥切碎食材都準備好了。

　　9、牛蛙中加入適量的玉米澱粉拌均勻。

　　10、炸鍋中放入油，燒熱一塊一塊的下去牛蛙，炸至金黃撈出。

　　11、鍋內放入適量的油，燒熱。

　　12、倒入圓蔥碎，炒香。

　　13、加入蒜末炒香。

　　14、加入泡椒翻炒，翻炒均勻加入香料，炒一炒。

　　15、加入咖哩粉翻炒均勻。

　　16、加入少許醬油。少許玉米糖漿。

　　17、加入水，多加一點哦。

　　18、加入切好的檸檬片。大火燒開，小火煮十分鐘。

　　19、放入牛蛙，再煮十分鐘。

　　20、十分鐘到啦，這道菜就做好了。把香料撿出來，就可以裝盤了。

　　可以做豆腐泡雞肉煲，具體做法如下：

　　1、材料：油豆腐（豆泡）200克、雞肉500克、幹香菇適量、粉絲100克、青菜50克、薑片。調料：白胡椒粉、鹽。

　　2、幹香菇徹底沖洗乾淨，用溫水泡軟，香菇水留用；

　　3、豆泡用清水衝一下；

　　4、雞肉切塊，飛水後衝淨瀝乾；

　　5、鍋入少許油，熱後下入薑片爆香；然後倒入雞肉，略微翻炒；

　　6、將雞肉移入砂鍋，倒入泡香菇的水和適量溫水，大火煮開後轉小火煲10分鐘；

　　7、倒入豆泡繼續煲5分鐘；

　　8、青菜清洗乾淨；

　　9、放入粉絲略煮片刻；

　　10、再放入青菜略煮即可。最後調入白胡椒粉和鹽。