檸檬的正確泡法

　　最好選擇鮮檸檬 新鮮檸檬香味濃郁，而幹檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片。因為皮的部分類黃酮物質更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它們都是有益健康的成分，檸檬精油也主要在皮裡面，而切薄則有利於檸檬皮中的香氣成分泡出來。類黃酮物質有淡淡的苦味，和檸檬本身的酸味相配合，天熱時喝更解渴。剩下的檸檬可以在切口處塗些蜂蜜，用保鮮膜包上，能在冰箱裡存三天。

　　帶皮泡水更營養 檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因為皮的部分含類黃酮更高，比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮裡面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質，也都是有益成分，有一點淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時喝更解渴。

　　水溫60~70℃比較適宜 泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來。如用沸水浸泡，則會有較多的苦味物質溶出，比如橙皮甙等。有人擔心，水溫太高會導致維生素C的損失，其實檸檬的酸性較強，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒那麼容易損失。因此，泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。

　　檸檬水加一點蜂蜜或白糖會更好喝 但是，淡甜的檸檬水大約含有5%的糖，一杯（200克）加糖蜂蜜水中含能量40千卡，如果喝兩杯，就相當於吃1/4碗米飯，所以需要控制體重的人要限量。此外，胃酸過多的人只需把檸檬水儘量泡淡一點就可以喝，因為少量的檸檬酸有利於胃黏膜修復。對於消化不良者來說，在淡檸檬水中加薄薄一片姜佐餐飲用，對促進消化液分泌還有好處。不加糖的淡檸檬水中沒有鈉，幾乎不含能量，而含有鉀、少量維生素C和少量類黃酮物質，很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風等慢性病人日常飲用。

　　檸檬泡水一定要淡 如果用檸檬水代替白開水來解渴，則泡水時一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般沖泡2~3次，沒有檸檬味道時換片新的即可。這樣泡出來的檸檬水不酸不澀，比較清香，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量幾乎可以忽略不計。如果檸檬片放的比較多，則需要加糖或蜂蜜，有利於平衡酸味。

　　1、檸檬汁加醋。檸檬裡維生素C的含量非常高，喝檸檬汁不僅可以減少色素沉澱，還可以美白養顏，並能清除體內多餘的脂肪成分，去除身體內的毒素，從而達到減肥的功效，如果在檸檬汁內再加上醋，則可以更好地淨化血液血管，清潔人體的整個迴圈系統，實現自我淨化，從而使減肥的效果倍增。而檸檬皮中含有豐富的鈣質及礦物質，因此做檸檬汁醋的時候可帶皮一起做。將檸檬帶皮整個放進榨汁機，榨出汁水來用溫開水衝，放入適量醋，飯後喝一杯，可以提神養身，並能幫助體內堆積的毒素順利排出體外，實現減肥瘦身的效果。

　　2、檸檬水的功效與作用 ：檸檬水一般指加有檸檬汁或泡有檸檬片的水，是一種常見飲料。檸檬水含有豐富的維生素，能防止和消除皮膚色素沉著，檸檬水也能緩解鈣離子促使血液凝固的作用。因此檸檬水具有美容美白、延緩衰老、平衡酸鹼度等功效。

　　衝檸檬水的正確泡法是首先要選擇新鮮的、品質好的檸檬，將其清洗乾淨之後冰凍兩小時，然後將其切成薄片，用40℃左右的溫水進行沖泡即可飲用，沖泡的時候水溫不宜過高。

　　檸檬水一般指加有檸檬汁或泡有檸檬片的水，是一種常見飲料。檸檬水可以解渴且沖淡想吃東西的慾望，因此可有效抑制不當飲食。