1、將雞爪去骨。雞爪包裹著骨頭在浸泡醃製的時候，調製的底料只能從外面開始浸透，再慢慢滲入雞爪內部，需要時間較長。
2、因此在處理雞爪的時候，將雞爪的骨頭去除，只剩下可食用的部位浸泡，底料的湯汁能從多方面對雞爪滲透，可以增快浸泡入味的時間。
將雞爪去骨。
雞爪包裹著骨頭在浸泡醃製的時候，調製的底料只能從外面開始浸透，再慢慢的滲入雞爪的內部，需要的時間較長一些。
因此在處理雞爪的時候，將雞爪的骨頭去除，只剩下可食用的部位浸泡，底料的湯汁能從多方面對雞爪滲透，可以增快浸泡入味的時間。
擴充套件資料：
1、檸檬雞爪製作材料：雞爪300克、檸檬2個（一個擠汁，一個切片）、花椒、薑片，蔥段、蒜瓣、雞精、鹽，洋蔥，白糖，芝麻油。
2、雞爪，又名雞掌、鳳爪、鳳足，是雞的腳爪，共4個指頭，可供食用。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪。在我國南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。
5-8小時左右。檸檬雞爪是用各種調料醃製而成，一般在常溫下，發酵菌的活性較高，調料滲透雞爪的速度較快，醃製入味的時間會快一些，大概5-6個小時左右即可食用。要是在溫度較低的冰箱中，發酵菌的活性較低，導致調料滲透雞爪的速度較慢，大概需要7-8個小時左右才能醃製入味。
切小塊後泡製。可將雞爪撈出，切成更加小塊，暴露沒有入味的內部，再看底料湯汁的口味是否合適，若不合適可以透過調料重新改善，或者重新制作，再將切小了的雞爪重新浸泡醃製一段時間，就能改善檸檬雞爪不入味的情況。
雞爪又名雞掌、鳳爪、鳳足，是雞的腳爪，共4個指頭，可供食用。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳 ...
1、泡的時間不夠。雞爪還是比較大的，要將調料這些泡進去，至少是需要3個小時，如果想要不吃出太濃的雞肉味道，那就需要浸泡8個小時。
2、煮雞爪的時候將雞爪切小。雞爪的塊頭大了，是很難入味的，在煮的時候就可以將它切成兩半，甚至是更小塊，體積小了，自然就能快速的入味了。
3、增加調料。雞爪不入味，很有可 ...
1、根據情況看。
2、一般檸檬雞爪是由檸檬和各種調料將雞爪醃製，味道酸辣爽口，要是出現醃製不入味的情況，可能是醃製的時間短、或者醃製的底料調製的太淡，導致的檸檬雞爪不入味，這種情況一般是可以可使用一些方法進行補救的。
3、但要是將雞爪處理的較生，或者雞爪沒有熟導致的不入味，那麼後續補救的措施是沒有 ...
1、用料：雞腳500克，蒜適量，檸檬一個，小米椒適量，姜5片，香菜兩根，香油兩勺，米醋毫升，生抽200毫升，陳醋少許，料酒少許，白糖適量。
2、生雞爪洗淨剪掉指甲，切成3小塊方便入味。
3、小米椒切碎，蒜剁碎，檸檬切成片，香草切斷待備用。
4、取一個大碗放入米醋、陳醋少許、生抽、白糖、香油和少 ...
5小時。
將已經攪拌好的檸檬雞爪放入容器裡，用保鮮膜密封好，至少要泡5小時，每隔2小時左右拿出來翻動一次，以使雞爪上色及入味均勻，放置一夜再食用味道會更好。
如果溫度不高的話可以就置於陰涼通風處儲存，溫度太高的話就需要放入冰箱的冷藏室裡面儲存，否則溫度太高，容易滋生細菌，儲存時間過長的話容易引起變 ...
用料：雞腳５００克，蒜適量，檸檬一個，小米椒適量，姜５片，香菜兩根，香油兩勺，米醋２００毫升，生抽２００毫升，陳醋少許，料酒少許，白糖適量。
做法：
１、所有食材準備好待備用。
２、生雞爪洗淨剪掉指甲，切成３小塊方便入味。
３、小米椒切碎，蒜剁碎，檸檬切成片，香草切斷待備用。
４、取一 ...
8小時左右。檸檬雞爪的主要食材有雞爪、泡椒、小米椒等，在攪拌在一起之前，雞爪就煮熟了，因此檸檬雞爪放冰箱冷藏浸泡，這個過程就是為了讓雞爪入味，根據生活經驗，浸泡的時間太短雞爪會不入味，浸泡的時間太長雞爪的口感不好，容易鹹或者發苦，因此8小時為最宜。 ...