檸檬鴨的做法+送給愛吃的你

　　1、鴨（除掉鴨P）斬件，先用姜酒水飛過。去血水和騷味，瀝乾水。

　　2、大火下油1湯勺，先下酸姜，酸蕎頭、酸辣椒炒香，盛出待用。

　　3、再下三湯勺油，放蒜粒、薑絲，爆香後放入鴨子，煸出油來,加入鹽、糖、蠔油、醬油、黃皮醬，一起炒5分鐘，撒少許水，燜出香味，加入五柳料和3粒山黃皮（燜五柳料時轉中火），試下味，感覺輕重，不夠重的話就再加重點，炒3分鐘起盤。

　　1、香菜切段，洋蔥切絲

　　2、把香菜放盤底

　　3、煮羊肉片，煮好之後，拿熱水過兩次清理乾淨

　　4、起鍋燒油，放白芝麻，兩種孜然，辣椒粉，小火炒香，放洋蔥跟羊肉，鹹鹽老抽

　　5、中途在放一次孜然，因為孜然之前會減少香味，放完孜然，肉也就差不多了。這時候放香菜。不用炒很長時間。翻炒一下就可以。

　　6、快出鍋是在放孜然，如果對自己孜然沒把握，就試吃一下。口中的可以多放，口輕少放，

　　1、姜洗淨備用、蔥洗淨備用

　　2、蔥和姜分別切絲備用、將土雞剁成大塊，鍋裡倒水燒開，將剁好的雞塊在開水裡中火煮20到30分鐘。撈出來晾涼，之後將雞塊剁成小塊備用。

　　3、將備好的麵粉，澱粉，輔料，水依次放入盆中混合在一起攪拌均勻，加水時注意攪拌到粘稠狀就行。將適量雞塊放入混合均勻的麵粉糊中充分裹好麵粉糊備用。加入蔥絲、加入薑絲、加入大茴和花椒、加入醬油

　　4、加好各種料的碗裝鍋、加入適量水

　　5、調味，煮開就可以啦