1、首先將糯米浸泡兩個小時左右，再取出濾幹，放入蒸鍋中蒸熟。
2、將雞肉切成塊狀，將食用油燒熱後將雞丁放入爆炒，五分熟後將雞丁取出。
3、將辣椒、大蒜炒熟後加入雞丁，再把雞丁完全炒熟，同時放入適量味精、鹽、香蔥。白果和板栗先用白水煮熟。
4、做好準備工作後，取出適量蒸好的糯米，在其中夾入炒好的雞丁、白果和板栗，再加入少許胡椒、味精、鹽，用荷葉將糯米包好，外用綿線捆紮，使糯米完全包裹在荷葉中。
5、最後將其置於小火上清蒸，到荷葉顏色變暗，荷葉香味已可聞到時，即可取出食用
1、首先將糯米浸泡兩個小時左右，再取出濾幹，放入蒸鍋中蒸熟。
2、將雞肉切成塊狀，將食用油燒熱後將雞丁放入爆炒，五分熟後將雞丁取出。
3、將辣椒、大蒜炒熟後加入雞丁，再把雞丁完全炒熟，同時放入適量味精、鹽、香蔥。白果和板栗先用白水煮熟。
4、做好準備工作後，取出適量蒸好的糯米，在其中夾入炒好的雞丁、白果和板栗，再加入少許胡椒、味精、鹽，用荷葉將糯米包好，外用綿線捆紮，使糯米完全包裹在荷葉中。
5、最後將其置於小火上清蒸，到荷葉顏色變暗，荷葉香味已可聞到時，即可取出食用
1、材料：雞胸肉250g，鹽少許，黑胡椒少許，耗油10g，雞蛋1個，玉米澱粉20g，麵包糠30g。
2、將雞胸肉解凍，洗淨，切成條然後再切粒備用。
3、用個小碗將鹽，黑胡椒，蠔油等調料都放好，然後倒入裝雞肉的碗裡。
4、用筷子攪拌均勻，再蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1到2小時，待入味。
5、從冰箱取出雞肉，在麵粉裡滾一下，去除多餘的澱粉。
6、然後再放入雞蛋液中，也是要去掉多餘蛋液，再放到麵包糠中全部裹上即可。
7、處理好的雞米花放在墊有油紙的烤盤上，均勻擺放好，再放到預熱好烤箱，上下火180度，烤18分鐘左右。
1、半隻雞，洗淨幹後，要用鹽和油攪拌均勻，放入冰箱醃製，起碼要醃製2個小時以上。
2、米洗乾淨後，放在一旁備用，如果喜歡吃稠一點粥的話，那麼可以將洗好的米過濾水後，放冰箱冷藏，冷藏一個小時即可，那麼煲出來的粥就會猶如寶寶粥一般濃稠的。
3、砂鍋中裝適量清水，最好過鍋的邊沿，但是又不能滿出。將在冰箱冷藏的雞取出，然後洗乾淨後，將雞放入砂鍋中煮。
4、水沸騰後，煮5分鐘關火，讓雞燜一會兒就撈出盤中，等到雞涼置後，切塊備用。
5、將米放入雞湯中煮，煮廣東粥就要將米分兩次下鍋，不然會有一段時間水會不開，煮出來的雞粥口感也不佳哦。
6、水沸騰的時候，注意要攪拌粥，不然是很容易沾底的，那樣煮就會有焦味的。
7、將姜和蔥洗乾淨，切成薑絲和蔥末備用。
8、大概10分鐘後，米就會開，然後再繼續煮20分鐘的話，粥就會濃稠，這個時候就將切好的薑絲和料酒、油一起放入。
9、然後再將切好的雞肉一起放入，中火煮15分鐘和，加入蔥末和適量食鹽關火即可。