櫻桃小丸子翻糖餅乾的家常做法

　　1、用料：黃油50克、糖粉30克、牛奶15克、低筋麵粉120克、翻糖膏適量、色素適量、黑巧克力適量、粉色巧克力適量、白巧克力適量。

　　2、黃油軟化後放入盆中，用刮刀拌勻；

　　3、加入糖粉，先用刮刀拌勻；

　　4、再用手動打蛋器順著一個方向攪拌均勻；然後分兩次加入牛奶；

　　5、用手動打蛋器攪打到完全吸收，然後篩入低筋麵粉；

　　6、用刮刀拌成無干粉的麵糰，然後放在案板上擀成薄片（可以上下鋪保鮮膜，可以防粘，也好取出餅乾胚）

　　7、用小丸子餅乾模切割出身體和頭髮兩部分；

　　8、然後在烤盤上黏貼在一起，壓實；

　　9、烤箱預熱170度，上下火全開，放在烤箱中層，大約烤15-20分鐘，烤好的餅乾取出冷卻；

　　10、取兩小塊白色的翻糖，分別加入黑色和紅色素，揉均勻；

　　11、把黑色翻糖膏在案板上擀成薄片，用小丸子頭髮模具切割；

　　12、頭髮背部刷一層清水，黏貼在餅乾的適當位置，稍微按壓一下；

　　13、然後把紅色翻糖膏擀成薄片，用小丸子身體部分切割出身體大小，備用；

　　14、再取一小塊白色翻糖擀成薄片，用身體部分模具切割出身體大小，切去多餘的脖子和腿腳部分，只留下衣服部分大小；

　　15、把白色的衣服背面刷清水，黏貼在餅乾適合位置；

　　16、然後再把剛剛切好的紅色身體部分，切去多餘的脖子部分和腿腳部分，只留下和白色衣服一樣大的衣服部分；

　　17、然後用小刀刻出裙子的形狀；

　　18、然後把剛剛紅色切掉的腿腳部分，僅切出腳丫部分，作為鞋子，黏貼在餅乾合適位置；

　　19、在裱花袋裡融化一些黑巧克力，在餅乾臉部畫出眉毛、眼睛和嘴巴；

　　20、在碗中隔熱水融化一些粉色巧克力，用牙籤沾一些畫出腮紅部分；最後在裱花袋裡融化一些白巧克力，在眼睛上畫出眼珠即可。

　　1、奶鍋裡放入玉米油燒熱下入低筋粉攪拌。

　　2、然後下入分多次加入蛋黃攪拌。

　　3、倒入鮮奶攪拌成液體狀態。

　　4、蛋白加入棉花糖和白糖打發。

　　5、打發好的蛋白分三次加入蛋黃糊裡攪拌均勻。

　　6、攪拌均勻倒入模具裡，160度烤上45分鐘。

　　7、烤好放涼脫模即可。

　　1、主料：鴨腿2只。

　　2、輔料：麻辣香鍋調料40g。

　　3、調料：鹽少許。

　　4、兩隻鴨腿擇去雜毛，洗淨。

　　5、麻辣香鍋調料適量，倒在鴨腿上。

　　6、用筷子充分拌勻，使麻辣料能均勻地覆蓋在鴨腿上，如果喜歡口重點，還可以再加入一二克鹽。

　　7、將鴨腿放在保鮮盒中，蓋好蓋子，入冰箱中冷藏過夜。

　　8、空氣炸鍋預熱5分鐘，200度；將兩隻鴨腿入預熱好的炸籃中，時間為20分鐘。

　　9、時間到，拉出炸籃，將鴨腿翻面，繼續200度烤5分鐘。

　　10、鴨皮色澤金紅，香氣撲鼻。

　　11、可以直接用手抓著啃食。

　　12、也可以剁成小塊食用。