歐吉炸豆腐的醬料怎麼做求大俠們

　　歐吉炸豆腐醬料

　　材料：味噌、味淋、醬油、鹽、雞精，白蘿蔔沫、生薑沫。

　　做法：

　　1、在小鍋里加一杯水，沸騰後加少量1雞精，2大勺料酒，2大勺醬油，1勺味噌，1勺味淋，煮沸。

　　2、用等量的水溶解澱粉，調勻，放入鍋裡。

　　3、煮到水有粘稠感，倒入白蘿蔔沫和生薑沫，攪拌均勻即可。

　　主料：

　　胡蘿蔔500克，銀耳1朵。

　　輔料：

　　冰糖150克，水適量。

　　胡蘿蔔醬的做法：

　　1、將胡蘿蔔洗淨去蒂，銀耳用涼水泡發後去硬根撕成小朵；

　　2、將胡蘿蔔切成塊放入高壓鍋中，放入銀耳，清水放到食材的二分之一處；

　　3、再放入冰糖；

　　4、將高壓鍋設定到煮肉功能就可以，煮好後斷電不開蓋燜著直到高壓鍋沒有壓力的時候再開啟，食材雖然還是原來的形狀，但是已經完全軟爛了；

　　5、將高壓鍋中的食材放入攪拌機中，

　　1、食材：年糕250g、大蒜5g、番茄醬10ml、糖3g、辣椒粉2.5g。

　　2、冷凍年糕沸水下鍋煮5-6分鐘。

　　3、年糕盛出來，大蒜切片。然後把番茄醬，糖和辣椒粉按照黃金比例——番茄醬：糖：辣椒粉=4:4:1準備好，再加一些辣白菜。

　　4、鍋中下油，將大蒜片煸香。

　　5、加入調配好的醬料翻炒一下。

　　6、將年糕放入鍋中，翻炒一會兒。加一小勺水，煨一會兒，起鍋裝盤。