1、材料：五花肉一條、東北酸菜300克、紅薯粉條150克、蔥1小段、姜1小塊、乾紅椒2只、紅椒少量。調味料：植物油、高湯、鹽、雞精。
2、粉條入溫水中泡軟。
3、酸菜洗淨切絲。
4、薑切片，蔥切小段，乾紅椒切段，紅椒切絲。
5、五花肉切薄片。
6、淨鍋入五花肉片炒軟，煎出一些油脂盛出備用。
7、如油量不夠再加一些油，入乾紅椒和姜炒香。
8、入酸菜絲炒香。
9、加入高湯、鹽燒開後入五花肉和粉條。
10、大火燒開轉小火慢燉20分鐘左右，出鍋前加入雞精和蔥段。
1、材料：五花肉一條、東北酸菜300克、紅薯粉條150克、蔥1小段、姜1小塊、乾紅椒2只、紅椒少量。調味料：植物油、高湯、鹽、雞精。
2、粉條入溫水中泡軟。
3、酸菜洗淨切絲。
4、薑切片，蔥切小段，乾紅椒切段，紅椒切絲。
5、五花肉切薄片。
6、淨鍋入五花肉片炒軟，煎出一些油脂盛出備用。
7、如油量不夠再加一些油，入乾紅椒和姜炒香。
8、入酸菜絲炒香。
9、加入高湯、鹽燒開後入五花肉和粉條。
10、大火燒開轉小火慢燉20分鐘左右，出鍋前加入雞精和蔥段。
1、用料：五花肉250克，姜4片，蔥少許，八角半個，鹽適量，花椒5顆，酸菜500克。
2、添油，放花椒大料五花肉爆鍋，將肥肉稍微煸炒到微黃。放入酸菜爆炒，炒到有菜香味飄出，既酸菜一定要斷生，以免燉的時候有生氣味道去不掉。
3、放入水沒過菜，大火燒開，小火燉，40分鐘。
4、關火撒少許香菜，出鍋即可。
1、主料，酸菜2顆，五花肉600克，粉條1把，輔料、豆油2勺，幹辣椒5個，鹽適量，八角1個，料酒1勺，蔥1段，炒菜香1小勺，姜2片，醬油1勺，生抽1勺。
2、粉條提前泡上，酸菜每片都片薄然後切成絲，再淘洗乾淨，這是頭天晚上弄的，太黑所以沒拍。
3、五花肉選這種，肥一點的，切成片。
4、蔥切段，薑切片，幹辣椒洗乾淨，準備好八角。
5、坐鍋熱油，比平時炒菜多放一點油，放炒菜香，下五花肉。
6、煸到肉片發焦，吐出油。下蔥姜幹辣椒和八角炒香，放一勺料酒，一勺醬油，一勺生抽，然後炒出香味，倒入酸菜炒一會。
7、倒入清水，要沒過酸菜一塊，大火燒開小火燉20分鐘。
8、20分鐘後放入粉條，再燉15分，然後出鍋。