正宗酸辣土豆片怎麼做
正宗酸辣土豆片怎麼做
1、 將土豆洗淨去皮，切成象眼片，用水漂洗去澱粉，瀝淨水；
2、 入七成熱油中炸至呈金黃色時撈入漏勺濾油；
3、 將青椒洗淨，切成滾刀塊；
4、 鍋內加油30克燒熱，放入辣椒麵炸成紅色，加入白糖、醬油、醋、料酒、醋、精鹽燒開，放入土豆片、青椒片、味精，用溼澱粉10克勾芡，淋入明油，出鍋裝盤即成。
茄汁酸辣土豆片的做法
1、食材：土豆500克、番茄1個、豬肉200克、蔥2顆、姜10克、蒜3瓣、辣椒麵1茶匙、醬油1湯匙、香醋1茶匙、鹽少許。
2、土豆洗淨去皮切成薄片。
3、沖洗掉表面的澱粉。
4、泡在裝水的碗中，以免氧化。
5、豬肉剁成碎末。
6、番茄去皮切成小丁。
7、姜蒜切碎沫，蔥白、蔥綠分開切碎末。
8、將土豆片放入滾水中，煮熟後撈出待用。
9、鍋裡倒入少許油，燒熱後爆香蔥薑蒜。
10、接著放入豬肉末，炒散。
11、放入番茄丁，翻炒出番茄汁。
12、調入醬油和香醋，翻炒均勻。
13、再調入一勺辣椒麵。
14、加入土豆片，翻炒均勻。
15、最後調入少許的鹽。
16、翻炒均勻後，撒入蔥花即可。
正宗酸辣土豆絲
1、食材：土豆2個、紅椒1個、鹽2勺、醋2勺、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、辣椒適量。
2、酸辣土豆絲的做法步驟：
（1）將土豆洗淨刮皮。先將土豆切成整齊的大薄片。這樣是切出均勻的絲的要點。再將土豆片切成細絲。用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。將蔥切末、辣椒剪成小段（去籽）、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。鍋內放油放入花椒煸炒出香味。
（2）將炸好的花椒撈出，備用。鍋內放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。放入泡好的土豆絲。煸炒土豆絲倒入醋烹出香味。放入適量鹽調味。放入紅椒絲炒勻。最後放入蒜末提味。翻炒均勻即可出鍋即可。
正宗酸辣粉怎麼做好吃
1、先把花生去皮,然後放入鍋中炸至成熟。晾涼後,壓成花生碎備用。
2、將紅薯粉條放入盆中,然後倒入適量的開水,浸泡30分鐘備用。
3、碗底放鹽雞精,味精,醋,辣椒油,蒜水。
4、將紅薯粉放入鍋中煮2到3分鐘撈出。加入高湯。
5、撒上少許花生碎、豆腐皮、海帶、金針菇、小蔥、香菜、榨菜、,然後 ...
酸辣湯家常做法正宗酸辣湯怎麼做
材料：豆腐、豬肉、幹香菇、鹽、醋、番茄、生抽、水澱粉、雞精、冬筍、料酒、蔥、姜、麻油、胡椒粉。
做法：
1、將豬肉切絲，用料酒、鹽、雞精、蔥、姜醃製；
2、將幹香菇泡發後切絲，冬筍與豆腐分別切絲，番茄切小塊備用；
3、鍋中倒入油加熱，將肉絲放入鍋中煸炒，倒熱水兩大碗，放入香菇、冬筍和番茄， ...
酸辣土豆片的做法
1、將土豆切片，放入燒開的水鍋中，煮熟，撈起放入一個大碗中。
2、在另一個碗中放入一大勺的蒜末、蔥花、白芝麻、辣椒粉。
3、倒入熱油，再放入一大勺的蠔油，三大勺的醋，大勺的白糖，攪拌均勻。
4、再把這個碗中的醬料倒入盛放土豆的大碗中，再放入小辣椒，攪拌均勻即可食用。 ...
正宗酸辣土豆絲的做法
1、所需食材：土豆、香菇、胡蘿蔔、青椒、生薑、大蔥。
2、將土豆削皮，切成絲，用涼水沖洗瀝乾水分。
3、將香菇、胡蘿蔔、青椒洗淨切絲，用開水氽一下撈出。
4、炒鍋放油燒熱，下入蔥花、薑絲爆鍋，倒入土豆絲煸炒至發軟。
5、加入青椒、香菇、胡蘿蔔、鹽、味精、料酒稍加翻炒，用水澱粉勾薄芡，淋上熟 ...
酸辣腰片怎麼做
1、食材：豬腰一盤、青紅椒適量、生抽適量、老抽適量、鹽雞精適量、薑末泡椒適量。
2、將豬腰處理乾淨切薄片。
3、油熱放入薑末泡椒炒香。
4、下入豬腰快速翻炒至變色。
5、加入生抽一勺、老抽半勺、加入青紅椒翻炒均勻。
6、加入鹽，雞精炒勻出鍋。 ...
如何做酸辣土豆絲
1、將土豆洗淨刮皮。
2、先將土豆切成整齊的大薄片這樣是切出均勻的絲的要點。
3、將土豆片切成細絲
4、用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。
5、將蔥切末、辣椒剪成小段（去籽）、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
6、鍋內放油放入花椒煸炒出香味。
7、將炸好的花椒撈 ...
怎麼做酸辣土豆絲好吃
1、準備材料，土豆、蔥薑蒜、花椒、乾紅辣椒、鹽、糖、醋。
2、將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點。
3、再將土豆片切成細絲。
4、用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。
5、將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
6、鍋內放油放入花椒煸炒出 ...