1、材料：嫩西葫蘆1個，大蒜3瓣，乾紅辣椒2個，鹽、醋、雞精、植物油適量。
2、嫩西葫蘆洗淨，縱向切成四半，然後橫切成片。較老的西葫蘆要去瓤後再切片。
3、大蒜切丁，乾紅椒切小段。
4、鍋燒熱，放入適量植物油，熱鍋涼油。
5、放入蒜丁和辣椒段爆香，放入西葫蘆片，不停翻炒。
6、西葫蘆片開始變色，烹入醋、放鹽、雞精，翻炒均勻出鍋。
1、材料：黃花菜，油適量，鹽適量，醋適量，白糖適量，蔥，香菜適量，蒜，小米椒。
2、黃花菜提前浸泡，所有配料切好備用。
3、鍋內煮開水，放入黃花菜焯燙五分鐘。
4、另一個鍋燒熱油。
5、放入蒜末，小米椒炒香。
6、黃花菜加入白糖攪拌均勻。
7、把醋，鹽，蔥末香菜倒進去炒好的蒜末裡，調製醬汁。
8、把調好的醬汁跟黃花菜一起攪拌均勻 。
9、加入香油提香。
10、出鍋裝盤即可。
1、食材：五花肉750克、糯米250克、紅糖，新鮮橙皮1小碗、醬油3小勺、豬油2小勺、白糖，鹽適量。
2、洗淨的五花肉先冷凍半小時，再切片，然後倒入3小勺醬油，少量鹽拌勻。
3、將紅糖，橙皮儘量切碎，取一半紅糖，一半橙皮與五花肉抓勻。
4、將糯米蒸熟，趁熱拌入剩下的一半紅糖，一半橙皮和豬油，攪拌均勻。
5、在蒸碗的底部抹一遍水，再將肉片鋪在碗底，最後糯米鋪在肉片上。
6、在普通蒸鍋上蒸一個半小時。
7、起鍋，倒扣裝盤，再撒些白糖。
1、準備材料：鯉魚一條，醋、蜂蜜、蔥末、 薑末、醬油、精鹽、溼澱粉、肉清湯各適量。
2、將魚去鱗，取出內臟，挖去兩腮，洗淨。每隔約1.3釐米距離，先直剞(1.6釐米深)，再斜剞(2釐米深)，然後提起魚尾使刀口張開，將精鹽撒入刀口內稍醃，再在魚的周身刀口處，均勻的塗上一層溼澱粉糊。
3、將花生油 倒 ...
1、用料：麵粉300克、水160克、酵母粉3克、五花肉150克、香油2勺、食鹽2勺、大蔥1根、生薑15克、醬油2勺、料酒1勺、鹼1小勺。
2、麵粉倒入麵包桶內，加入鹽。
3、酵母用溫水化開，將酵母水倒入麵粉中，用筷子攪拌成絮狀。
4、揉成光滑的麵糰開始發酵。
5、五花肉切成末，放入薑末、醬 ...
1、食材：糯米粉200g、開水150g。
2、將要用的糯米粉準備好。
3、將糯米粉倒出。
4、稱200g糯米粉，以備用。
5、將要用的開水準備起來。
6、稱150g開水。
7、將開水倒入糯米粉中。
8、用筷子攪一下。
9、將面各成團。
10、取適量的麵糰，手上要沾點清水 ...
1、準備好所有食材：青佔魚1條、糖醋醬1包、生薑1塊、蔥1根；
2、魚洗淨去內臟、切大塊，放鹽、料酒醃製10分鐘；
3、生薑切絲、蔥白切段，蔥葉切碎末，所以食材準備待用；
4、熱鍋，倒油，爆香生薑絲；PS：生薑絲放一半；
5、放入醃製好的青佔魚，再撒一些生薑絲；
6、煎至微黃，放入醬油 ...
1、香菇去根放入水中洗淨。
2、放入開水中焯一下，撈出放入涼水中過涼。
3、撈出控幹水分切丁，豬肉切丁。
4、蔥，姜切碎備用。
5、鍋中倒入食用油，放入五香粉，油八分開放入，蔥，姜，肉煸炒。
6、放入香菇煸炒，放入黃豆醬煸炒，放入白糖煸炒。
7、放入味素，出鍋裝盤。 ...
1、食材：海帶絲200克，食醋適量。
2、將買回來的海帶絲洗淨，用剪刀剪一下，這樣吃起來比較方便。如果是幹海帶需用水泡發6小時左右，中間換幾次水。海帶泡發變軟後沖洗乾淨，並切成如寬麵條似的絲。
3、準備蔥花，薑絲和蒜末。然後用一小碗，將香醋，白糖，生抽調和在一起。攪拌均勻。
4、準備乾淨的鍋， ...
1、主料：麵條500克。
2、輔料：長扁豆150克、黃豆芽100克、豬肉絲250克、韭菜少許。
3、調料：幹辣椒少許、豆瓣醬少許、花椒少許、八角三個、薑片四片、醬油適量、蠔油少許、鹽適量、十三香適量、香油適量、食用油適量。
4、步驟：扁豆洗淨斜著切成小段。準備好調料。
5、鍋中倒入適量油， ...