正宗香菇醬的製作方法

　　香菇醬製作方法：

　　1、主準備材料：香菇５０克、肉末５０克、甜麵醬１００克、薑末３克、蒜末３克、蔥１根、食用油５毫升、料酒５克、花椒粉１克、鹽２克、白砂糖４克。

　　2、香菇切丁。

　　3、姜切末。

　　4、蒜切末。

　　5、蔥切末。

　　6、鍋中熱油加入肉末，煸炒至肉末變色。

　　7、然後倒入蔥、姜、蒜、香菇丁後再加入鹽、料酒、花椒粉、白砂糖翻炒均勻。

　　8、最後加入甜麵醬翻炒均勻即可。

　　香菇醬簡介：香菇醬是以香菇為主要原料，再配以黃豆醬、調和油、五香粉、姜、鹽、白砂糖等配料調和而成的即食調味品。可搭配各類中西點心、粉面、粥品、米飯、日本壽司等。聯合國糧油會提出一葷、一素、一菇健康飲食習慣後，菇類即食產品越來越多。

　　1、首先把黃豆瓣淘洗乾淨。

　　2、炒鍋加熱倒入適量的食用油。

　　3、然後把黃豆瓣倒進去，翻炒均勻。

　　4、接著加入適量的香菇醬，翻炒均勻。

　　5、如果鍋中太乾可以加入適量的清水。

　　6、大約五六分鐘後，黃豆瓣就會熟了。

　　7、由於香菇醬是鹹的，所以這道菜就不需要額外加鹽了。

　　1、香菇去根放入水中洗淨。

　　2、放入開水中焯一下，撈出放入涼水中過涼。

　　3、撈出控幹水分切丁，豬肉切丁。

　　4、蔥，姜切碎備用。

　　5、鍋中倒入食用油，放入五香粉，油八分開放入，蔥，姜，肉煸炒。

　　6、放入香菇煸炒，放入黃豆醬煸炒，放入白糖煸炒。

　　7、放入味素，出鍋裝盤。