正定扣碗用皮渣做蒸碗嗎

　　主料：自制皮渣，素千張結，凍豆腐，培根，竹筍，花椒，大料，五香粉，醬油，高湯，食醋，鹽，糖。

　　步驟：

　　1、準備所有材料，改刀切塊；

　　2、準備蒸碗；

　　3、將材料放在蒸碗裡；

　　4、加入花椒，大料，五香粉，醬油，高湯，食醋，鹽，糖調味；

　　5、倒入高湯；

　　6、上鍋大火蒸20分鐘；

　　7、晾涼取出即可。

　　材料：雞蛋4個，自發粉100克，白糖70克。

　　用自發粉做蒸蛋糕的具體做法如下：

　　1、打發雞蛋，隔水打蛋。把盛雞蛋的盆放入溫水盆中打發，不需要分開蛋清蛋黃，整蛋打發。注意盆子的溫度不要過熱；

　　2、期間分多次加入糖。大概15分鐘，打發程度為很細膩的糊糊狀，整蛋打發不可能達到完全階段；

　　3、1分鐘內加入過篩的低粉，迅速翻攪，使用正常蛋糕手法；

　　4、蛋糕糊倒入器具，用450克吐司麵包的模具，四周都要墊烤箱紙方便脫模；

　　5、入鍋幹蒸30分鐘至40分鐘即可，期間不要開蓋。

　　一、準備材料：

　　1、邊長為16釐米的正方形布塊。

　　2、大約一紙杯咖啡渣。

　　二、製作步驟：

　　1將正方形布塊對邊對摺一次。

　　2、留下一條短邊當做口子，其它邊縫住。

　　3、將咖啡渣從口子倒入。

　　4、將開口處內折1釐米，縫住。

　　三、注意事項：

　　咖啡渣充分乾燥後再使用。