武夷水仙烏龍茶屬於什麼茶

　　武夷水仙烏龍茶屬於烏龍茶的一種。武夷水仙為歷史名茶，是閩北烏龍茶中的兩個品種之一。水仙是武夷山茶樹品種的一個名稱，武夷水仙就是以品種命名的。武夷山茶區素有醇不過水仙，香不過肉桂的說法。水仙最大的特點就是茶湯滋味醇厚。

　　1、烏龍茶屬於發酵茶，也被稱為青茶，它既不屬於紅茶也不屬於綠茶，是我國獨一無二的茶類，它與綠茶雖然同一茶樹，但是發酵過程有所不同，烏龍茶隨著發酵溫度的升高，茶葉的顏色也在逐漸減淡，同時苦澀味也會降低。

　　2、烏龍茶是我國獨一無二的茶類，它包含的小類較多，在中國茶類中，獨具鮮明特色，烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序製作出來的。

　　3、烏龍茶具有保健的功效，長期飲用促進皮膚細胞再生，從而達到美容抗衰老的作用，是愛美人群的最佳選擇之一，烏龍茶還能降低糖類以及脂肪類食物被吸收，促進脂肪燃燒，因此有減肥降壓的作用。

　　1、白桃烏龍茶屬於再加工茶，白桃烏龍茶是選用優質烏龍茶原料，搭配白桃製作而成，屬於再加工茶，再加工茶品種眾多，包含花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶和藥用保健茶等。

　　2、依據陳宗懋院士主編的《中國茶葉詞典》，“再加工茶”的定義是這樣的：茶葉再加工（tea re-processing），是指毛茶或成品茶經過各種工藝處理製成不同特色的茶葉的過程。如用鮮花窨制（花茶），渥堆蒸壓（緊壓茶)，提取濃縮乾燥（速溶茶)，提取配料（茶葉飲料），加入各種中草藥（保健茶）等。在這個概念中，花茶、緊壓茶、速溶茶、茶葉飲料、保健茶等，都被劃到了再加工茶行列。