殺好的雞進行儲存時如果是在室溫較低的環境下,清洗後風乾可以保鮮三天,如果需要長期儲存就可以用黃酒和鹽進行醃製,如果沒有冰箱用冰塊進行冰鎮也可以實現短期存放,在冰箱內冷凍儲存室要防止串味,需要注意不能切塊儲存。雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒,燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品,以免引起肥胖。
殺好的雞進行儲存時如果是在室溫較低的環境下,清洗後風乾可以保鮮三天,如果需要長期儲存就可以用黃酒和鹽進行醃製,如果沒有冰箱用冰塊進行冰鎮也可以實現短期存放,在冰箱內冷凍儲存室要防止串味,需要注意不能切塊儲存。雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒,燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品,以免引起肥胖。
冷藏可放3-5天,冷凍可放半年左右。
冷藏儲存:把發酵好的麵糰裝入保鮮袋,擠壓出袋中的空氣後紮緊袋口,放入冰箱保鮮層,溫度調至0-3度,可保鮮3天左右,如想保鮮較長久些可在保鮮層中放些冰塊,可達4-5天。
冷凍儲存:把發酵好的麵糰裝入保鮮袋,如麵糰較大時可分成數袋,擠壓空氣後紮緊袋口,放入冰凍層進行速凍,這樣冰凍的麵糰可達半年之久。
發酵好的麵糰需要儲存的原因:
在一些天氣比較炎熱的狀態下,如果發酵好的麵糰不注意及時的儲存,麵糰就會變壞,一些細菌就會在麵糰中生長,這樣長期的生長只會導致麵糰變質。人體如果吃了就會導致腹瀉的症狀,所以說發酵好的麵糰需要放到冰箱裡,因為冰箱的溫度比較低,一些細菌無法正常地生長,那時間也是有限的,不能超過四天,時間太長也會變質。
蛋糕在常溫下可以儲存24個小時,因為蛋糕屬於發酵類食物,而且蛋糕中的糖分較多,所以在常溫下的蛋糕中的糖分會發生溶解,並且會滋生大量的細菌,所以蛋糕在常溫下只能儲存24個小時左右。
蛋糕的儲存方法:
1、將蛋糕用保鮮膜包上,放在陰涼通風的地方,或是放在冰箱冷藏室內。雖然以上蛋糕保鮮的方法看是很簡單,但是操作起來有難度。並不是所有的蛋糕都適合這些方法,其實最佳的方式就是放到冰箱冷藏,或者是放到蛋糕櫃。
2、廚房用紙巾打溼後稍微擰乾,以不滴下水為宜。因為紙巾不能直接鋪在蛋糕上,可用掛曆紙後其他硬紙殼做成圓筒將蛋糕圍起來,高度比蛋糕體略高。用溼紙巾蓋上去,然後用保鮮膜包好。
3、將蘋果切開,然後放進裝蛋糕的盒子內與蛋糕一起儲存,等到隔天依然美味,與蘋果放在一起的蛋糕,不但水分可以保持住,蘋果的香味還能讓蛋糕更香。