毛尖泡完為什麼有絮狀物

　　毛尖泡完為什麼有絮狀物，所謂的絮狀物我們稱之為茶毫，主要是因為毛尖茶在加工過程中有一道搓團顯毫的工序，邊炒邊用力地將茶葉揉搓成數個小團，不時抖散反覆多次，最後製成毛尖幹茶，成品毛尖經沖泡後，茶毫脫落並與水交融，最終形成絮狀物。

　　1、用水：水以石泉為佳：山泉水、礦泉水、純淨水。

　　2、茶具：茶具選用透明潔淨的玻璃蓋碗(便於觀賞舒展的綠茶茶葉)，採用玻璃蓋碗，可直接欣賞到鋅硒綠寶石在整個沖泡過程中的魅力和幻化過程。

　　3、茶量：一般以20cc水：1g茶的比例沖泡;150cc水可沖泡8.4g茶葉。

　　4、水溫：80℃-90℃左右，綠茶不適用溫潤泡，因綠茶不發酵，溫潤泡容易使綠茶中的營養成分流逝。

　　5、沖泡:第一道茶：25秒，可欣賞茶葉於水中飄舞沉浮的浸泡之美。第二道茶：20秒，茶湯顏色翠綠明亮，滋味甘醇。第三道茶：30秒，沖泡前可適當將水溫調至85℃。蓋碗沖泡，可反覆沖泡7次，綠茶之品質是清湯綠水，主要是因為不發酵而保留了鮮葉的天然物質，所以綠茶讓人感覺清新自然。這時候倒一杯白開水，可充分感受綠茶回甘。此後每泡增加5-10秒，濃度可根據個人口味增減沖泡時間。

　　今天來給大家說一說純糧食酒為什麼會有絮狀物。

　　通常是低度糧食酒在零下溫度下會出現這種情況，高度白酒在零下十幾度不會出現渾濁的絮狀物。

　　白酒釀酒是由穀物糧食發酵蒸煮之後蒸餾得到不同濃度的酒精，而脂類物質就是在發酵和蒸餾過程中獲得的，也就是說，糧食酒中都含有脂類呈香物質，這是糧食酒和酒精酒的顯著區別之一。

　　隨著天氣越來冷，大江南北的純糧白酒都或多或少的在透明的酒瓶裡面出現了絮狀物，有的像棉花一樣，有的像雲團一樣，有的是散狀的，白酒也變得不那麼清澈透亮了。

　　純糧釀造白酒，較多在溫度降低到10度以下，會出現失光，出現白色脂塊或絮狀物，這是正常的現象。

　　當絮狀物為可逆渾濁時，基本不僅可以斷定這瓶酒純糧釀造的可能性大，更可間接證明這瓶酒中自然產生的香味物質非常豐富，是好酒的象徵。