1、五指毛桃酒釀造方法：
（1）五指毛桃甜酒液釀造原料配方比（重量百分比）：糯米48～58甜酒0.55～0.75 30～45度米酒15～20 五指毛桃浸漬液25～32；
（2）中藥浸泡酒液原料配方比（重量百分比）：紅曲 1.8～2、5 人參 0.38～0、65黃精1.2～1.5陳皮0.38～0、65菊花0.68～0、9 紅棗1.82～2、545～60度米酒91.5～93.5；
2、五指毛桃酒釀造工藝步驟為（原料配方比均為重量百分比）：
（1）把洗淨的42－48的五指毛桃根片在蒸氣機中蒸1～2小時，用吹風機乾燥1.5～2、5小時，粉碎後，用45～60度米酒52～58浸泡40～60天，去渣獲得五指毛桃浸漬液。
（2）按上述的五指毛桃甜酒液釀造原料配方比（重量百分比）的48～58的糯米用清水浸泡24小時，蒸熟，攤開淋飯，溫度降至18℃～20℃時，拌入甜酒麴粉末0.55～0.75，裝入釀酒缸，經過34～38小時開始發酵後，加入30～45度米酒15～20和五指毛桃浸漬液25～32，保溫20℃～28℃糖化發酵25～30天后，壓榨取得五指毛桃甜酒液。
（3）按上述的中藥浸泡酒液原料配方比（重量百分比）把紅曲1.8～2、5、人參0、38～0、65、黃精1.2～1.5、陳皮0．38～0、65、菊花0．68～0、9、紅棗1.8～2、5裝入大瓦缸，用45～60度米酒91、5～93．5密封浸泡2～4個月，過濾得中藥酒液；
（4）將五指毛桃甜酒70-80與中藥材酒液20～30混合在一起，裝進多個瓦酒罈中，用木炭闇火烤煮40～60小時：經過冷卻24小時，澄清、滅菌、過濾，製得本發明產品五指毛桃酒。
3、五指毛桃釀酒造方法做起來比較麻煩，不過，大家要按照以上它所說的步驟來完成的話，也是很容易的，只要掌握五指毛桃釀酒的技巧就好說了，希望你能夠從它的製作方法得到一些領悟。
1、材料：豬蹄，黃豆，蔥，姜，八角，糖，鹽，雞精。
2、需將黃豆提前浸泡半天。將豬蹄洗淨焯水2-3分後沖洗乾淨。
3、鍋內下油，待油熱時下生薑片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然後加醬油，料酒翻炒下。
4、加水沒過豬蹄，大火燒開。然後轉小火，燒20分鐘這樣。
5、加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然後小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些開水，繼續煨一下，黃豆也一定要熟。
6、放入味精，蔥花，出鍋即可。
1、食材：野生黃花魚一條。
2、輔料：料酒少許、十三香少許、蔥姜少許、胡蘿蔔少許、旱黃瓜少許、蒸魚豉油適量、花生油適量。
3、準備野生黃花魚，洗淨去鱗，去內臟。
4、將魚改刀，放入蔥姜，鹽，十三香，料酒味上30分鐘左右。
5、胡蘿蔔，旱黃瓜。
6、分別切丁，薑末。
7、將味好的魚開水上鍋蒸10分鐘左右。
8、熱鍋涼油放入胡蘿蔔丁，黃瓜丁翻炒。
9、加入料酒，十三香，番茄醬。
10、加入蒸魚豉油，少許水，勾芡出鍋。
11、將調好的汁倒入蒸好的魚上面，鮮美無比。
1、將黃瓜全部洗乾淨刨皮後，均勻的擺放在篾席上面。
2、選擇好天氣，將篾席移到太陽底下暴曬一天，可以看到生黃瓜變得疲軟。
3、將所有的生黃瓜裝在不鏽鋼大盆中，倒入兩袋鹽，戴好手套後，不斷用手攪拌使鹽分和黃瓜充分的接觸，經過一個晚上的醃製，鹽分差不多融入到了黃瓜中。
4、第二天，將醃製好了的黃瓜 ...
用料：紅李子280克、二鍋頭280克、冰糖196克、水適量、鹽1勺。
1、準備紅李子，初步挑選一遍。把碰傷壞的丟掉。流水反覆清洗幾次。加鹽浸泡2-3小時。
2、清泡後，在清洗幾次。開始晾曬，直至到紅李子完全乾爽。
3、玻璃瓶需高溫消毒。用蒸鍋蒸20多分鐘再用酒消毒一次。
4、將紅李子裝進瓶 ...
將菠菜汁等綠色天然染料加入糯米粉和米粉，攪拌均勻使麵糰呈綠色，再將麵糰分成大小相同的等份，放在撒了米粉的砧板上；肉沫適量，加鹽、醬油、生粉醃製，香乾、酸蘿蔔、白菜埂子、蔥、姜切成細末待用；將材料放入油鍋中炒香，先放肉、再放香乾、最後放少許鹽、醬油、雞精，出鍋；蒸鍋燒水，加入一勺豬油，將新鮮橘子葉洗乾淨放入 ...
1、麵條準備：如果要給玉米麵煎餅打上烙印，則必須首先準備玉米麵。 您可以在自己家裡用玉米粉磨玉米麵，也可以直接在超市購買。 玉米麵分為粗麵粉和細麵粉，您可以根據自己的口味購買。
2、混合白麵粉：玉米粉製成後，需要在其中混合一些白麵粉。 如果僅使用春季玉米粉，則麵粉會散落並且不容易揉成圖案。 混合白麵粉 ...
蘋果釀的酒，口感清醇，營養豐富，含有較豐富的營養成分，適量飲用可舒筋活絡，增進身體健康。
蘋果釀酒製作方法：
1、蘋果洗淨，去皮，去核，切塊；
2、檸檬洗淨，切片；
3、準備冰糖，白酒。放一層蘋果，一層檸檬，一層冰糖，這樣分層放完後，澆進白酒，容器不要用金屬的，用之前容器洗淨晾乾；
4 ...
1、制曲:釀造黃酒之前，必須要提前半年做好酒麴，一般做酒麴選擇在天氣炎熱的伏天製作，利用麥仁、酵子、麻葉等經過裝填、發酵而製成傳統的酒麴;
2、浸米:黃酒釀造的時間一般都選擇在每年的臘月附近進行，同時低溫可以保證小米黃酒的慢發酵，以免溫度過高，酒質容易變酸，在小米充分浸泡完畢之後，反覆淘洗幾次就可以撈 ...
韭菜盒子是北方人很喜歡吃的一種麵點食物，其實韭菜盒子好不好吃重點還是在餡兒上面，下面我們就來說說烙韭菜盒子餡兒的製作方法。
簡要答案做韭菜盒子餡兒先將韭菜清洗，切成小碎沫，越細越好；然後將豆腐焯水撈出切成小丁；雞蛋打散，攪拌均勻，鍋裡放油，待雞蛋成型，將雞蛋炒成碎塊，盛出放涼備用；之後將蝦皮用水清洗乾 ...