用料：五花肉、香蔥、蒜、姜、幹辣椒、八角、香葉、白糖、鹽、料酒；
具體步驟如下：
1、準備好材料五花肉洗淨後切塊，切好蔥段，薑片，蒜末；幹辣椒，八角，香葉洗淨；
2、白糖50克，熱水100克，鍋內倒少許油，把五花肉放入煎，煎至表皮變黃盛出；
3、把白糖全部放入鍋內，加入30克的熱水，開小火；
4、用鏟子不停攪拌至白糖熔化；
5、白糖變成大泡泡的時候，再加入30g熱水，繼續小火攪拌；
6、等到白糖變成淡淡的焦黃色後，把剩餘的熱水全部倒入鍋內，關火，用鏟子攪拌均勻，倒出；
7、鍋內，倒少許油，把蔥斷，薑片，蒜末，八角，香葉，幹辣椒全部放入鍋內炒香；
8、炒香後把煎好的五花肉放入鍋內翻炒下後，加入料酒10g，炒勻；
9、把炒好的糖色入鍋，使糖色均勻地包裹著肉塊，倒入熱水，沒過肉塊；
10、蓋上蓋，大火燒開後轉中小火慢煨40分鐘左右；
11、加入鹽2克，開大火收汁即可；
用料：五花肉500克、冰糖50克、幹辣椒5克、桂皮1塊、八角3個、香片3片、蒜瓣3個、薑片7克、小蔥1根、鹽2克。
1、五花肉切塊備用。
2、鍋中倒油，大火燒至七成熱。
3、放入五花肉，大火炸至變色。
4、鍋中倒油，加入冰糖，小火炒糖色，放入五花肉，翻炒均勻。
5、加入幹辣椒、八角、桂皮、香葉、蒜瓣、薑片、小蔥根翻炒均勻。
6、加入清水，大火煮沸轉小火煮90分鐘。
7、加鹽，翻炒均勻。
1、食材：帶皮五花肉850克，料酒60克，白糖100克，鹽、味精、油、八角、桂皮、幹椒、胡椒、蒜子、辣椒、薑片等適量。
2、油在鍋裡燒沸騰後，放入八角、桂皮、幹椒、胡椒、蒜子、辣椒。
3、五花肉加薑片和料酒焯水，撇去浮沫，改刀成塊狀備用。
4、鍋內重新放入少量油、大量白糖，熬製成淡紅色後，放入備用碗內。
5、熬糖的鍋直接放入五花肉，倒入少量剛才製成的油。
6、中火煎制1分鐘，放入一半製成的紅糖漿。
7、放少量開水，燒的接近幹，至湯汁粘稠。
8、把剩餘的紅糖漿放入，湯汁攪拌到每一塊肉上，小火燒一會。
9、到紅色已經顯露，再次放開水，煮制，湯色變紅後放入食鹽、味精，到濃稠後起鍋。
1、油在鍋裡燒沸騰後，放入八角、桂皮、幹椒、胡椒、蒜子、辣椒。五花肉加薑片和料酒焯水，撇去浮沫，改刀成塊狀備用。鍋內重新放入少量油、大量白糖，熬製成淡紅色後，放入備用碗內。
2、熬糖的鍋直接放入五花肉，倒入少量剛才製成的油。中火煎制1分鐘，放入一半製成的紅糖漿。放少量開水，燒的接近幹，至湯汁粘稠。
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首先把冷麵放在盆中用清水泡30分鐘。在等候冷麵泡好的時間裡，把黃瓜切絲，西紅柿，香菜切好，放入盤中。火腿腸切片。把雞蛋煮好，剝去皮，切成兩半放在盤中。冰塊從冰格中倒入碗中備用。再準備一小碟辣白菜。
然後就是調冷麵湯了。把適量的白糖、鹽、醋、醬油、雞精、大拌菜口味的沙拉汁放在盆中，倒入適量的涼開水，攪拌 ...
1、準備食材：白糖20g，姜10g，蔥10g，桂皮10g，雞精10g，鹽10g，老抽10g，油10g，五花肉200g。
2、五花肉切塊，蔥姜切段，鍋中倒油，放入白糖。
3、炒出糖色後，放入五花肉，翻炒均勻。加入蔥姜、八角、桂皮、老抽後加水，放入鹽、雞精調味，燉熟後收汁即可。 ...
雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為百分之百，炒蛋為百分之九十七，嫩炸為百分之九十八，炸為百分之八十一點一，開水、牛奶衝蛋為百分之九十二點五，生吃為百分之三十至五十。可見，煮雞蛋是最佳吃法，但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。
煮雞蛋的方法：雞蛋用小火燒開後，再改用文火煮8分鐘即可。 ...
基本材料：
肋排500克，香蔥1棵，生薑1塊，大蒜2瓣，澱粉適量，食用油500克（實耗45克），醬油1/2大匙，香醋1大匙，精鹽1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙。
步驟：
小排500克焯水後，煮三十分鐘。用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋醃漬20分鐘。將其撈出洗淨控水備用， ...
1、食材：鯽魚150克、姜適量、蔥適量、油適量、鹽適量。
2、鯽魚洗淨切塊備用。
3、蔥切成段備用。
4、湯鍋裡放水，放入薑片，煮開。
5、水開後放入鯽魚塊。
6、大火煮開，放入鹽及雞精。
7、最後放入蔥段，可以出鍋了。 ...
1、首先處理大蝦，去殼去頭去尾，注意蝦頭可以保留，留作製作蝦油的材料。
2、在獲得蝦肉之後，先將蝦肉剁碎，之後建議使用石臼將蝦肉搗成泥，如果嫌麻煩用攪拌機也行，不過會破壞口感。
3、將之前準備好的蛋清，胡椒，澱粉加入到蝦肉中，這個時候就可以加蝦油提升進一步的鮮味了。
4、之後將以上材料混合拌勻 ...