毛肚為什麼有黑有白

　　1、毛肚即牛的瓣胃，本來是黑色的，但市場上也有一些白色的毛肚，白毛肚是用雙氧水處理過的，經過冷凍儲存過很長時間的，而黑的一般是新鮮的。

　　2、毛肚也叫牛百葉，一般吃糧食莊稼長大的牛百葉發黑，吃飼料長大的牛百葉發黃。

　　1、羊肚呈黑色，是正常現象，如果是白色羊肚，是經過加工的，或者經一定溫度燙制加工即成嫩白色。其實，黑色的羊肚才算是真正的羊肚，不建議購買白羊肚食用。羊肚的口感雖然好，但並不是所有人都能吃。

　　2、色澤更好且呈白色，是經過加工的羊肚，這種羊肚儘量少吃。一般人群都能食用羊肚，尤其是體質瘦弱的人食用，並且適合胃氣虛弱的人吃。羊肚性溫，體寒之人可以適量吃些羊肚。購買羊肚的時候，要注意羊肚的色澤是否正常。

　　3、如果羊肚有一股異味或臭味，這種羊肚是不能購買食用的。羊肚不容易儲藏，所以最好現吃現買，在選購的時候，一定挑有彈性的、組織結實的羊肚。煮羊肚湯的時候，注意要把羊肚焯一下。可以去掉羊肚表面的粘液，口感更好。

　　4、羊肚富含蛋白質成分，還含有一些微量元素。羊肚裡含有一定量的鈣質，雖然羊肚的鈣質含量不像羊奶那樣豐富，但也能給身體補充鈣質成分，給身體補充所需要的鈣質，同時能促進身體骨骼發育。

　　鳥類的糞便是屎尿一起排的，黑色的是屎，白色的是幹了的尿，因為它們吃進的蛋白質經過消化的最終產物，尿酸，而尿酸難溶於水，因此在與水及其他廢物一起排出的時候，會形成白色的晶體，這也是是鳥類的糞便呈白色的原因。 另外，純草食性的鳥，鳥屎裡一般不會有白色的東西，因為這些白的東西是鳥類不能消化的幾丁質。幾丁質是昆蟲外骨骼的成分，所以只有會吃昆蟲的鳥，鳥屎裡才會有白色的東西。