速凍水餃為何煮出來有黑有白

　　1、變白原因：因為速凍水餃內的水份，在速凍時變成了冰粒，這些冰粒會變大，將麵皮內變成很多小孔，煮的時侯一泡水，很多水進入這些麵皮的小孔。就變成白色。

　　2、變黑原因：餃子皮發黑與麵粉質量有關。很多次等麵粉會摻加增白劑。放進冰箱後，受溫度及箱內冷凝水影響，增白劑自然揮發，麵粉就會變回原形，而上面的黑點是摻加的鹼。另外有些麥子打的麵粉也會出現這種現象。

　　去除奶茶中的茶澀味的方法：

　　1、選用紅茶，茶葉量不能太多，幾克即可，多了會澀；

　　2、加入純淨水或是過濾水煮3至5分鐘，煮好後用機器過濾或是加茶布過濾茶葉；

　　3、之後沖泡奶粉和方糖，加入適量茶水，根據個人口味，喜歡茶味重的多加茶，喜歡奶味重的多加奶粉；

　　4、還可根據個人口味加入適量蜂蜜，可可粉，植脂末。

　　粽葉是生活中比較常見的一種綠色葉子，它是用來包粽子的，在端午節比較常見。粽葉在包粽子之前，都需要放鍋裡面煮一煮的，煮過之後一般都會變色，會變黃一點，如果煮出來還是很綠，這種可能是化了化學成分的，不是正常的。

　　粽葉煮出來很綠有問題嗎

　　可能有問題，粽葉裡面加了一些化學成分。

　　粽子的葉子在硫酸中浸泡後總是黃色的，但有時我們用硫酸煮沸後不能使粽子的葉子變黃。

　　使用這種粽葉對我們的健康有害，所以我們平時購買粽葉時，不能只根據外觀來選擇粽葉，這樣我們就可以輕鬆購買這些染色粽葉。

　　粽葉要煮多久才可以包粽子

　　一般建議煮10分鐘。

　　新鮮的粽葉可以在水中煮10分鐘。如果時間太長，某些營養成分就會流失，這會影響粽子葉的新鮮度，降低粽子的風味。它不僅很難做成粽子，而且粽子的味道和味道也很差。如果時間太短，就不能有很好的殺菌效果。一般建議往鍋裡放適量的水。水沸騰後，加入粽葉，用小火慢慢煮10分鐘。

　　粽葉怎麼處理

　　一泡：買回來的粽葉不能直接使用。首先，它們應該浸泡在水裡。浸泡時，最好按壓重物。浸泡的目的是讓粽葉充分吸收水分，使之變得更柔軟、更堅韌。

　　二煮：在鍋里加水，在水中加入一匙食用鹼。食用鹼可以中和粽子葉中的草酸。此外，食用鹼還能軟化粽子葉的纖維。水不能超過粽葉。用大火煮10分鐘。

　　三再泡：再次浸泡：時間到了，取出粽葉，用冷水沖洗，然後在冷水中浸泡半小時備用。隨身攜帶很方便。