主料：毛蛋；
輔料：十三香、茶葉、食鹽、薑片、幹辣椒；
1、先將毛蛋外皮洗淨，然後將毛蛋放在鍋裡煮熟；
2、煮熟之後，將毛雞蛋清洗乾淨，把完好的蛋殼敲破；
3、將清洗好了之後的毛蛋再放入鍋內，加水，水蓋過毛蛋為宜，再加入十三香，加入茶葉和食鹽；
4、加入薑片和幹辣椒；
5、在鍋裡煮至沸騰，然後轉小火燉半小時。
1、紅咖哩槳、咖哩魚粉用半杯開水調稀，備用。
2、燒紅鍋，炒香紅頭及蒜茸，加入咖哩水炒，放入魚旦炒，把水加入鍋中再炒，蓋好鍋焗至略為收水。最後加入糖、鹽、胡椒粉 調味，即成美味咖哩魚旦。
3、咖哩魚蛋材料:炸魚蛋640克、生抽1湯匙、咖哩粉2湯匙、雞粉1茶匙、蒜茸適量、數瓣適量、鹽適量、幹蔥茸3粒、糖1茶匙、蠔油2湯匙。
1、準備原料：苦瓜一個，雞蛋兩個，蒜12克，鹽、雞精、油適量，溫水少許。
2、苦瓜去掉頭尾，從中間切開，用湯匙挖出瓜瓤，切成薄片。蒜切末，雞蛋打散加入適量的鹽和少許溫水拌勻。
3、鍋中倒入清水燒開，放入油和鹽，再放入苦瓜，焯熟後撈出瀝乾水備用。鍋內倒油燒熱後倒入雞蛋液，炒熟盛出備用。
4、鍋內倒油燒熱，放入蒜末爆香。放入苦瓜翻炒片刻。放入雞蛋翻炒均勻。加入適量鹽和雞精翻炒均勻即可。
1、淡奶油、牛奶、砂糖、煉乳放在白鋼盆裡放在電磁爐上加入、邊加熱邊攪拌、直到砂糖全部融化。
2、蛋黃取出放碗中。
3、把蛋黃放入剛剛晾涼的融合後的淡奶油的盆裡。
4、用打蛋器攪打均勻。
5、用篩子把吉士粉過篩到攪拌好的淡奶油的盆裡。
6、用打蛋器攪拌均勻。
7、攪拌好的蛋撻水過篩備 ...
蛋炒飯的做法：
1、小蔥切蔥花，西紅柿洗淨用刀轉圈削皮，去掉皮的西紅柿去蒂切小塊備用。
2、雞蛋加入半勺涼水打散，熱鍋少油倒入蛋液，蛋液未凝固時放入米飯，把蛋鏟碎炒散盛出備用。
3、鍋裡倒入少許油，小火放入蔥炒出香氣，放入西紅柿丁翻炒出紅湯。
4、加入番茄醬和米飯，在放入鹽炒勻，出鍋前放入 ...
用料：剩米飯１碗、雞蛋１個、蔥１根、姜２片、蒜２瓣、胡蘿蔔三分之一根。
1、備好食材。蔥薑蒜切末，胡蘿蔔切碎。
2、少量油炒蔥薑蒜，再放胡蘿蔔碎翻炒幾下。
3、倒入剩米飯炒散，再加入兩勺生抽、一勺老、半茶匙的白糖、半茶匙食鹽，翻炒均勻。
4、把米飯扒拉在一邊，加少量油，倒入雞蛋液，快速炒散 ...
1、準備牛毛肚300克，香菜100克，蒜3瓣，香蔥3棵，辣椒3個，花椒少許，蠔油2湯匙，白胡椒粉1茶匙，糖1茶匙。
2、毛肚洗淨，切成細絲，大蒜切碎粒，香蔥切段，香菜洗淨切斷面，辣椒剪成段，小碗里加入蠔油、白糖、白胡椒粉，加少量水調勻備用。
2、起鍋加水燒開，倒入料酒，放入毛肚絲焯燙5、6秒，肚絲 ...
1、西紅柿1個、蛋1個、面1片、火腿腸1根、青菜適量、食用油一勺、蔥1根、蒜一瓣、鹽2勺。
2、方法：西紅柿洗淨，用刀劃幾道，放到鍋裡蒸十分鐘。然後把蒸熟的西紅柿外皮去掉。
3、在蒸西紅柿的同時，可以進行備料。青菜洗淨，蔥、蒜、火腿腸切好，蛋打好。熱鍋下油，下蔥、蒜爆香。
4、蔥、蒜香氣起來後 ...
1、蛤蜊提前吐好沙，揉搓沖洗乾淨。
2、把大蒜、姜切沫，小米椒切小段。
3、調醬汁：取一小碗，加切好的小米椒、蒜沫、姜沫，放1勺耗油、料酒、涼開水、白糖，半勺味極鮮。
4、燒開一鍋水，加入洗好的毛蛤蜊煮至全部開口（家裡有小朋友，故意煮的老一些）立刻撈出。
5、煮好的毛蛤蜊去半邊殼，擺盤。
...
1、材料的準備：將青椒洗淨，去種，切成細條。切蔥花備用。把雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。
2、在鍋內加入少許食用油，等油稍熱，大約有五成熱的時候就要把蛋液倒進去，不要等油燒開後再放，否則剛放下去的蛋液會因油太熱而炸開。
3、用鏟子翻動蛋液，使其受熱均勻，同時用鏟子把剛炒熟的蛋切成小塊。
4、鍋 ...