如果想要長期儲存毛豆，一般都需要將毛豆的外殼剝掉，並把有破損或腐壞的毛豆挑選出來，剝了殼的毛豆，可以直接放進冰箱冷凍室儲存，也可以焯水並瀝乾水分後再放進冰箱冷凍室儲存。
如果是短期儲存毛豆，可以帶殼一起儲存，用保鮮袋密封裝好放進冰箱冷藏室即可，一般可以儲存1-2周左右。
用焯水冷凍法儲存毛豆，焯水的時候可以往水裡加入適量的食鹽和食用油，食鹽可以消菌防毒，讓毛豆可以儲存更長時間，食用油可以保持毛豆翠綠的顏色。
毛豆，即是新鮮連莢的黃豆，是一年生農作物，因為豆莢是扁平形的，且莢上也有細毛，所以被稱為毛豆。
1、雞蛋還是現煮現吃比較好，熟的雞蛋在常溫下放久了容易變質，特別是開殼煮的蛋更容易滋生細菌。
2、否則營養價值降低不說，還容易造成身體腸胃的損害，所以儘量不要吃剩的食物。
3、一些人常將煮熟的雞蛋浸在冷水裡，利用蛋殼和蛋白的熱膨脹係數不同，使蛋殼容易剝落，但這種做法不衛生，因為新鮮雞蛋外表有一層保護膜，使蛋內水分不易揮發，並防止微生物侵入，雞蛋煮熟後殼上膜被破壞，蛋內氣腔的一些氣體逸出，此時雞蛋置於冷水內會使氣腔內溫度驟降並呈負壓，冷水和微生物可透過蛋殼和殼內雙層膜上的氣孔進入蛋內，貯藏時容易腐敗變質。
活珠子是比較特別的一種美食，它吃起來味道很不錯，含有豐富的營養成分，適量食用對身體有一定好處，很多人都喜歡吃活珠子。活珠子煮熟之後最好儘快吃掉，這樣才不會導致營養流失，如果吃不完，建議放冰箱冷藏儲存，以免變質壞掉。
煮熟的活珠子怎麼儲存
1.立即進食
通常建議立即食用活珠子。新鮮烹製的活珠子在味道和營養價值方面都是最好的。如果你不能吃完它們，你可以考慮儲存它們。
2.冷藏儲存
不能食用的活珠子可以存放在冷藏室。冷藏室的低溫環境可以減緩細菌繁殖的時間，從而延長活珠的食用壽命。但是，建議儘快食用。
吃活珠子的正確方法
一個好的活珠是一個已經發育了大約11-12天的蛋。此時，卵將孵化出生命，但尚未完全形成。蛋裡有頭、翅膀和腳的痕跡。這種雞和蛋的狀態就像一顆移動的珍珠，所以它被稱為活珠。
因此，活珠內仍有果汁。為了防止雞蛋破裂導致美味果汁的損失，通常將活珠子放入冷水中，在加熱和正常煮蛋時間之前慢慢煮沸。吃的時候，雞蛋的大頭被打破並輕輕地吸吮。吸吮中的雞胚會隨著汁液進入口腔。一般來說，吃活珠子不需要新增任何調味品。雞蛋底部的硬塊可以蘸一點鹽。
活珠子的營養價值有哪些
1.補充氨基酸
雖然活珠子屬於雞蛋，但它們不同於普通雞蛋。此外，它們含有大量氨基酸，特別是人體所需的八種氨基酸和兒童所需的兩種氨基酸。它們可以促進兒童大腦的發育，使普通雞蛋的營養增加20倍以上。因此，對於兒童來說，如果他們吃更多的活珠子，可以促進大腦發育，使兒童更聰明。
2.調理骨質
活珠子含有鈣。如果我們平時鍛鍊太多，或者孩子長大了，或者老人長大了，他們會有一些骨骼問題。在這個時候，我們可以吃活珠子來補充鈣。因為活珠子中的鈣比我們通常吃的普通雞蛋高出許多倍，所以它的營養相當高。我們可以透過吃活珠子來補充鈣，這將給我們的身體帶來好處。
3.減少膽固醇的攝入
每個人都喜歡吃雞蛋，但雞蛋中的膽固醇含量很高，多吃會對人體造成一些傷害。然而，活珠子的膽固醇含量相對較小，僅為普通雞蛋的1/5。因此，當我們吃活珠子時，我們可以一起吃裡面的東西。這樣，我們不僅可以嚐到它的美味，還可以避免膽固醇攝入過多的擔憂。