毛豆可以搭配土豆、培根、豆腐、胡蘿蔔、青椒等菜。
毛豆的做法：
１、食材準備：毛豆１５０克、大蒜、精鹽、生抽、菜籽油、青椒、紅椒各適量。
２、毛豆仁洗淨。
３、紅椒、青椒切丁。
４、切好蒜片、剁點蒜泥。
５、開水鍋裡焯一下毛豆仁至八成熟。
６、鍋中入油，炒香蒜片。
７、加入毛豆仁小炒。
８、加入紅椒和青椒。
９、加入少許生抽。
１０、加入鹽炒勻。
１１、加入蒜泥，炒勻即可。
毛豆：
大豆的含義包括黃豆和毛豆。學名是大豆俗稱毛豆。大豆古稱菽。大豆是黃、青、黑、褐、雙色等各色大豆的總稱。約有5000多年的栽培歷史，起源於中國南方地區。
中國種植約有九成是黃大豆。毛豆，就是新鮮連莢的黃豆，曬乾之後又稱大豆。粒的大小分六種：極大粒：百粒重30克以上；特大粒：百粒重24.1～30克；大粒：百粒重18.1～24克；中粒：百粒重12.1～18克；小粒：百粒重6.1～12克；極小粒：百粒重6克以下。
1、毛豆搭土豆、培根、豆腐、胡蘿蔔、青椒等。
2、毛豆的做法，毛豆仁洗淨，紅椒、青椒切丁，蒜切片、蒜剁成蒜泥。
3、毛豆仁放入開水中焯至八成熟。
4、鍋中入油，炒香蒜片，加入毛豆仁翻炒。加入紅椒和青椒，加少許生抽，加鹽炒勻。
5、加入蒜泥，炒勻即可。
1、海帶土豆炒好吃。
2、食材：海帶，土豆。
3、五花肉五花肉切片加點料酒，澱粉醃一下。
4、海帶洗淨切成條。
5、土豆去皮切成薄片，再切成條。
6、鍋裡油熱後下入肉片煸炒，吵到肉片發白後加點醬油上色。
7、倒入土豆條和海帶條翻炒均勻，加醬油調味，再加點水稍微燉一會。
8、最後加入鹽，雞精出鍋。
叉燒搭配西蘭花和洋蔥炒好吃，做法如下：
一、所需材料：半斤叉燒、500克西蘭花、500克洋蔥、適量鹽、適量白糖、適量生粉。
二、具體做法：
1、燒熱鍋後倒入少許橄欖油，將叉燒放入；
2、炒至兩邊有焦黃，放入洋蔥；
3、放入少許水，蓋上鍋蓋燜兩分鐘，放入西蘭花後炒10分鐘；
4、放入 ...
1、食材：幹木耳15克，芹菜80克，五花肉100克，大蒜3瓣，幹辣椒4個，豬油10克，食鹽1小勺，生抽4克，雞精3克，蠔油1勺，香醋3克。
2、將五花肉切成薄片放在碗內，倒入食鹽、生抽等醃製片刻。
3、幹木耳倒在溫水裡泡上1個小時左右洗淨濾幹水份備用。
4、把芹菜洗淨切成2CM左右的段，幹辣椒 ...
炸魚塊的做法如下：
1、炸魚的油溫必須是十成熱。只有油足夠熱時，帶魚放入鍋裡，外皮就會馬上受緊，形成一層保護膜，這樣不容易粘鍋，而且帶魚也容易碎。這樣帶魚外焦裡生了；
2、炸魚炸到半熟，這樣味道好，帶魚一定不要炸全熟，只要炸到半熟就好，帶魚段炸到外皮金黃就可以了。然後，再鍋裡留下少量的油，把炸好的 ...
可搭配香菇做鴨肉飯。
材料:鴨肉400克、香菇4朵、小蔥1小把、鹽3克、醬油毫升、胡椒粉2克、油10毫升。
具體做法：
1、煮白米飯，按平時的米飯放少點水，煮好放涼；
2、鴨肉去骨頭，骨頭可以煮湯，配飯剛好，鴨肉剁碎，香菇泡開切碎，臘鴨肉切碎，蔥洗乾淨切蔥花備用；
3、鴨肉放鍋炒熟炒香 ...
1、彩椒炒蘑菇將材料切好，肉片用料酒、豉油雞汁和烤肉醬醃漬好。
2、鍋中燒油，首先稍稍爆炒一下彩椒，撈起待用。
3、爆香姜蒜，放入醃好的肉片大火翻炒。
4、接著加入蘑菇繼續炒，等待蘑菇吸取肉類的醃汁，準備出鍋的時候，最後加入彩椒，炒多幾下即可裝碟。 ...
基圍蝦配番茄炒好吃；
番茄基圍蝦的做法如下：1、基圍蝦洗淨，挑去蝦線備用；
2、將番茄去皮，切成小塊備用；
3、在鍋中加入適量的油，倒入番茄塊翻炒，炒成番茄醬後盛起備用；
4、鍋中倒入兩勺油，將去蝦線後的基圍蝦與薑片一同倒下煸炒；
5、蝦燒紅後加入料酒與鹽；
6、倒入準備好的番茄醬 ...
1、牛肉切絲，放少許鹽、料酒1勺、白胡椒粉、生抽2勺、小蘇打少許、澱粉1勺，抓勻，最後加入少許水充分抓勻至牛肉完全吸收，醃製10分鐘。注意切牛肉一定要逆紋切，醃製牛肉時加少許小蘇打和水可以使牛肉更嫩滑。
2、青椒洗淨，切細絲，蔥，姜，蒜切末備用。鍋中油燒至五成熱，下牛肉絲滑炒至全部變色。牛肉絲扒拉到一 ...