1、於摩卡壺下壺加入約60℃～70℃的熱開水，加至水平高度至約洩壓閥與壺底間的一半。
2、將義式咖啡豆磨成中細磨度（以小飛馬為例須磨成2.5號），在濾器內填入研磨好的義式咖啡粉後輕輕刮平。
3、把做法2濾器置入下壺，於上方覆上一張圓形濾紙（可防止咖啡粉上衝到咖啡液中）。
4、仔細鎖緊上、下壺（下壺需隔溼布避免燙手）。
5、將鎖好的摩卡壺放上瓦斯爐架上，以大火加熱至下壺的水開始衝上上壺。
6、轉至小火，繼續衝煮至下壺的水用罄停止上升，即可熄火。
7、將萃取完成的做法6咖啡液取30㏄倒入容量約90㏄的咖啡杯中。
8、將鮮奶油裝入奶油槍中打發，擠上做法7的咖啡杯上即可。
1、把咖啡杯內加入開水，溫杯。然後把煮咖啡容器里加入適量的開水，大火加熱煮沸騰。把咖啡豆磨成粉沫狀，裝進另一個容器裡。水煮開的時候，放好上面裝有咖啡粉的容器。然後轉小火煮。
2、當咖啡粉吸上去的時候，用攪棒順時針攪拌兩圈半，再煮15秒左右同樣方法攪拌第二次。再過10秒左右關火，同樣方法攪拌第三次。咖啡就會慢慢的流到下面的容器裡，咖啡粉沫就會成半圓球體殘留在上面的容器裡。把溫杯裡的開水倒掉，然後把咖啡倒入杯子內。然後把奶精球，糖包和勺子擺放在底碟裡面。飲用時，撕開糖包和奶精球加進咖啡裡，攪拌均勻。
3、注意事項：煮咖啡前，一定要首先溫杯，不然咖啡倒入冷杯內會使咖啡變酸，口味很差的。整個煮咖啡時間，儘量控制在45-50秒之間，可以更好的保證咖啡的味道。如果有奶油，可以調至成花式咖啡。
:1、淡奶油打發之前需放入冰箱冷藏，咖啡杯中擠入適量巧克力醬。
2、咖啡加熱水調勻後加入到咖啡杯中，用攪拌棒攪拌均勻。
3、淡奶油加入總量的20%白糖打發。
4、裱花帶裝上菊花花嘴，裝入打法的淡奶油，按照螺旋的方向擠花在咖啡上，篩上可可粉即可。
材料：咖啡粉、咖啡機。
1、將咖啡粉舀進咖啡濾蓋內，裝到水平線，用一個平刀或湯匙削去多出的咖啡粉。
2、側敲咖啡濾蓋，使咖啡粉均勻分佈。
3、以壓棒壓濾蓋中的咖啡粉。在壓咖啡粉時最好注意保持咖啡粉表面的水平，否則經過的蒸氣水會不均勻。最好用大姆指下的肌肉來壓，施力比較容易平均。
4、將濾蓋 ...
1、摩卡咖啡：用料有巧克力醬、淡奶油（或者鮮奶油）咖啡一袋、白糖、可可粉適量。淡奶油打發之前需放入冰箱冷藏，咖啡杯中擠入適量巧克力醬。咖啡加熱水調勻後加入到咖啡杯中，用攪拌棒攪拌均勻。淡奶油加入總量的20%白糖打發，裱花帶裝上菊花花嘴，裝入打法的淡奶油，按照螺旋的方向擠花在咖啡上，篩上可可粉即可。
2 ...
1、玻璃杯用冰塊冰杯，使玻璃杯保持冷凍狀態。
2、牛奶提前冷藏狀態，再加入玻璃杯中至杯8分滿。
3、研磨16-17克SOE咖啡粉萃取濃縮咖啡22-30克（35-40毫升）。
4、濃縮咖啡直接萃取至牛奶中，萃取時注意抬高玻璃杯，讓濃縮萃取把手的出液口緊挨著牛奶液麵，這樣濃縮咖啡就不會衝入牛奶中， ...
速溶咖啡２小勺、白砂糖２小勺、溫水２小勺、純牛奶一杯、冰塊適量。
在大碗中先放入２小勺速溶咖啡，繼續向碗中加入2小勺白砂糖，儘量選擇顆粒比較細的砂糖，這樣比較容易打發。
向碗中加入２小勺的溫水，不能是熱水或者涼水，否則在打發的時候會出現問題。用小勺將它們全部混合好，攪拌均勻後放在一旁待用即可。
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1、用料：低筋麵粉200克、糖100克、玉米油100克、咖啡一條（大概10克）、雞蛋3-4個、泡打粉4克。
2、首先準備材料 （白砂糖、黃糖、黑糖都?可以）。
3、用開水將咖啡泡開放涼（熱水：50ml）。
4、將雞蛋、糖、玉米油全部倒在碗裡攪拌。
5、攪拌均勻即可然後加咖啡 繼續攪拌。
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1、食材：咖啡粉50克，酒釀500克，白砂糖10克，彩色糯米丸子50克，牛奶50克，蜂蜜10克，桂花10克，辣椒1克。
2、準備好咖啡杯，將速溶咖啡兩勺放入。
3、加入80度左右的開水，如果不太知道水溫。請將開水燒開後，不要動水壺，直接放置5分鐘後再使用。
4、加入牛奶。
5、加入白砂糖， ...
1、準備工作：使用深度烘焙的咖啡粉所製作的咖啡粉包、細長形水壺一個。
2、將咖啡粉包放入水壺中現在水壺中裝滿水，再把咖啡粉包放進去，把壺口徹底封緊之後，把粉包壓到水中，讓它完全浸泡在水中。
3、放進冰箱中冷藏。以“放到忘掉時就差不多泡好了”的心情，等待2~3天就完成了。
4、在家制作咖啡粉包時 ...