氮化工藝的鐵鍋沒有毒，從效能上來說，相較於普通的生鐵高溫氮化鐵延展效能好，韌度高。
鐵鍋是烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，但遇水時長會氧化。鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等。主要成分是鐵，還含有少量的硫、磷、錳、矽、碳等。
氮化鋰是電解質。氮化鋰是一種金屬氮化合物，為紫色或紅色的晶狀固體，在反射光下顯淺綠色光澤，在透射光中呈紅寶石色。在空氣中長期暴露，最終會變成碳酸鋰。
電解質是溶於水溶液中或在熔融狀態下就能夠導電的化合物。根據其電離程度可分為強電解質和弱電解質，幾乎全部電離的是強電解質，只有少部分電離的是弱電解質。
真不鏽鐵鍋沒有毒，真不鏽鐵鍋表面會形成一層不溶解於某些介質的堅固的氧化薄膜。不鏽鋼鍋，是由於在這類鋼中含有一定量的鉻合金元，能使鋼材表面形成鈍化膜，使金屬與外界介質隔離而不發生化學作用。
氮化鎵不是合金。合金是單質的混合物，而氮化鎵是化合物，不屬於合金。
氮化鎵是氮和鎵的化合物，是一種直接能隙的半導體，自1990年起常用在發光二極體中。此化合物結構類似纖鋅礦，硬度很高。氮化鎵的能隙很寬，為3.4電子伏特，可以用在高功率、高速的光電元件中，例如氮化鎵可以用在紫光的鐳射二極體，可以在不使用 ...
碳化鎢，是一種由鎢和碳組成的化合物。分子式為WC，分子量為195.85。為黑色六方晶體，有金屬光澤，硬度與金剛石相近，為電、熱的良好導體。碳化鎢不溶於水、鹽酸和硫酸，易溶於硝酸－氫氟酸的混合酸中。純的碳化鎢易碎，若摻入少量鈦、鈷等金屬，就能減少脆性。用作鋼材切割工具的碳化鎢，常加入碳化鈦、碳化鉭或它們的混 ...
二氧化硫，氮的各種氧化物均有一定的毒性，有一定的刺激性氣味；
二氧化硫又稱亞硫酸酐，是最常見的硫氧化物，為硫酸原料氣的主要成分，是大氣主要汙染物之一，無色氣體，有強烈刺激性氣味，火山爆發時會噴出該氣體，在許多工業過程中也會產生二氧化硫，由於煤和石油通常都含有硫化合物，因此燃燒時會生成二氧化硫，當二氧化 ...
精鐵鍋沒有毒，新鍋買回家之後乾燒幾分鐘，聞到刺鼻的臭味，這鍋就不能用了，多半含有毒化學物質或工業油；優質的鐵鍋敲擊時聲音響亮，劣質的沉悶無聲，買時不妨敲一敲。再好的鑄造工藝鐵鍋也會有不規則的淺紋，如果看到鍋面光滑如鏡，多半是經過處理的塗層，多比較幾家就有經驗了。另外，鐵鍋上有鏽斑不一定是質量差，可能是時間 ...
三氟化氮有毒，屬於低毒物質。
三氟化氮在常溫下是一種無色、無臭、性質穩定的氣體，是一種強氧化劑。三氟化氮在微電子工業中作為一種優良的等離子蝕刻氣體，在離子蝕刻時裂解為活性氟離子，這些氟離子對矽和鎢化合物，高純三氟化氮具有優異的蝕刻速率和選擇性（對氧化矽和矽），它在蝕刻時，在蝕刻物表面不留任何殘留物，是 ...
三氟化氮，化學式ＮＦ3，常溫下是一種無色、無臭、性質穩定的氣體，是一種強氧化劑。三氟化氮在微電子工業中作為一種優良的等離子蝕刻氣體，在離子蝕刻時裂解為活性氟離子，這些氟離子對矽和鎢化合物，高純三氟化氮具有優異的蝕刻速率和選擇性（對氧化矽和矽），它在蝕刻時，在蝕刻物表面不留任何殘留物，是非常良好的清洗劑，同 ...
氮化鐵鍋是塗層鍋，塗層炒鍋首次使用不必做特別處理，可以用清水洗一下，使用過程中避免高溫乾燒即可。不粘塗層並不適合用利器刮擦，因此不粘鍋不要用金屬鍋鏟，清洗的時候要使用海綿或軟一點的抹布。
不粘塗層其實就是一層薄膜，如果幹燒或油溫達到300攝氏度以上，這層薄膜就可能受到破壞。如果炒菜時油開始冒煙了，說明 ...