水多久能凍成冰

　　水凍成冰的時間與水本身的溫度、水量以及外界環境溫度的高低有關。若是用冰箱將水變成冰，大約需要2-6個小時。冰箱的製冰能力在環境溫度32攝氏度時，將溫控器調節到7的位置，用冰箱容積0.5%、25攝氏度的水，倒入製冰盒，放進冷凍室，並在製冰盒與冷凍室的接觸面灑上少量的水，關好箱門。壓縮機在執行2個小時左右，製冰盒時的水應能結成實冰。

　　冰：是無色透明的固體，是由水分子有序排列形成的結晶，分子之間主要靠氫鍵作用，晶格結構一般為六方體，但因應不同壓力可以有其他晶格結構，常用來作為冷卻劑。冰的密度比水小，為0.9克每立方厘米，在常壓環境下，當溫度高於零攝氏度時，冰就會開始融化，變為液態水。

　　啤酒能凍成冰，啤酒的主要原料是大麥、酒花、小麥或者大米，經過發酵之後含有酒精和二氧化碳，經過冷凍之後並不會產生有害物質，其中的營養元素也不會發生太大的改變，所以凍成冰的啤酒是可以喝的，啤酒凍成冰之後化了，其中的物質也不會因為熱脹冷縮有許多改變，所以是可以喝的。

　　啤酒在冰凍的過程中，其中的水分在零攝氏度之下會結冰，但是二氧化碳並不會結成冰，會因為水分的結冰導致氣體散發，所以冰凍之後的啤酒會少了二氧化碳氣體，而喝啤酒的時候有二氧化碳會覺得更加涼爽，帶走身體的熱氣，少了這種氣體，喝啤酒的味道就會覺得有些變了。市售的普通啤酒儲存期一般為兩個月，優質的可儲存4個月，散裝的為3-7天。

　　飲料下放在冰箱裡冰凍一小時表面上會有一層結冰，如果溫度設定在零下十度，結冰的可能性很小，當溫度達到零下十八度，結冰需要三小時。因此要注意碳酸飲料和啤酒可放在冰箱冷藏室，不能放在冷凍室。碳酸飲料和啤酒一旦放置在0℃或以下的環境中就存在爆炸可能。原因是裝著碳酸飲料和啤酒的易拉罐是密閉的，飲料結冰後體積會膨脹。此外由於二氧化碳在冰裡面的溶解度低於在液體中的，所以結冰後原先在液態（可樂或啤酒中）溶解的二氧化碳會釋放出來，這也會導致體積膨脹，使可樂罐變形甚至被撐爆。