蘋果切開後不變色可以在蘋果的切面上滴點檸檬汁，不但蘋果不變色，還能保持原來的風味。為了防止切開後的蘋果變色，還有一種更普遍的方法，就是把它們浸在水中，只要減少蔬果和空氣接觸的機會，也能減少變色的機會。
用保鮮膜將切面封住，或者將其泡在鹽水中可以保證一段時間不會變色。水果會變色是因為其中含有的酚類化合物發生了變色反應。酚類化合物接觸空氣後，會被氧氣氧化，即發生變色反應。隨著反應量的增加，顏色由淺變深，從黃色變成深褐色。水果變色以後，所含的維生素Ｃ會減少，營養價值受影響。所以切開的水果最好要儘快吃掉。
1、浸泡在水裡面，以防止與空氣接觸。但同時我們也要留意的是蘋果中的維生素C是水溶性的，這部分營養在水中浸泡之後會流失。
2、浸泡在鹽水、糖水或蜂蜜水中。這會降低酶的活性，因此即使取出後，也不會太快變色。只是不管是鹽水還是糖水，吃完之後都會給蘋果增添另一種味道。
3、滴檸檬汁。其實檸檬汁或果醋也可以，因為檸檬酸和高鹼度是很強的抗氧化劑。但它會改變蘋果的口味，所以這個方法更適合嗜酸或檸檬口味的朋友。
4、浸泡在維生素C水中。維生素C具有抗氧化和還原功能，能抑制酶。如果你把變色的蘋果放在維生素C水中，褐變的部分會逐漸消失，慢慢還原蘋果本身的顏色。
抑制方法為：
1浸水法 如把削皮後的土豆等易變色的蔬果浸在冷水裡，使其與空氣中的氧隔絕，它們就不會變色了。
2加酸法 酚氧化酶在PH值為6至7時活性最強，PH值小於3時，活性會降低。因此，在食品中加酸醋降低PH值，可以抑制酶的活性，減慢變色速度變色原因是因為氧化原因造成的，土豆內部含有很多酶，遇到 ...
切好的蘋果在15到20分鐘內吃完，常溫可放置12小時，冷藏可儲存24小時，但隔天再吃營養會流失一半，也可能發生變質。切開的水果與空氣接觸的面積越大，營養元素流失的越多，且口感也會變差。
蘋果是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木。蘋果營養價值很高，富含礦物質和維生素，含鈣量豐富，有助於代謝掉體內多 ...
1、首先開啟ps軟體，點選開啟匯入一張rgb模式的圖片，一般的圖片都是rgb模式的。
2、然後選擇影象-模式，在二級選單下，找到“cmyk顏色”，原圖是RGB模式。
3、在彈出的對話方塊中選擇確定。
4、然後用滑鼠單擊圖片資訊，可以看到原圖片在色彩不變的情況下已經轉化成CMYK模式了。 ...
在室溫下，冬天最多可以存放12小時，夏天最多存放3個小時。放在冰箱冷藏，最多可以存放24小時。切好的水果放太久不宜食用，水果表面容易受汙染物、化學物品、動物排洩或沙門氏菌等細菌汙染。而預先去皮、切開的鮮果，除了會導致營養成分減低，還容易滋生細菌。
水果的營養價值：
１、水果中含有維生素，維生素是水 ...
水果切開後在室溫下，冬天最多可以存放１２小時，夏天最多存放３個小時。放在冰箱冷藏，最多可以存放２４小時。
切好的水果放太久不宜食用，水果表面容易受汙染物、化學物品、動物排洩或沙門氏菌等細菌汙染，而預先去皮、切開的鮮果，除了會導致營養成分減低，還容易滋生細菌。
水果的營養價值：
1、水果中含有維 ...
五天。南瓜切開後最容易從心部變質，所以在切開南瓜後要先用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好，然後放入冰箱冷藏可以存放5天左右，還可以在上面撒點鹽，可以延長儲存期限。
切開的南瓜怎麼儲存：貼保鮮膜：南瓜切開後容易從心部變質，所以最好用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好，這樣放入冰箱冷藏可以存放5～6天。需要注意的是 ...
當購買未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用報紙包好，放在溫暖處，一兩天後能聞到香味證明已經成熟。榴蓮具有後熟作用，應將其放在陰涼處儲存，成熟後的果實會裂開。把榴蓮和熟的香蕉或蘋果放在一起，過一段時間即可。熟的香蕉或是蘋果會產生乙烯氣體，它有催熟果實的作用。如果果肉還在殼內尚未取出，就將整 ...