1、水果匹薩的做法。草莓去蒂，切小塊，白心火龍果切小塊，獼猴桃切小塊，打一個雞蛋，攪拌均勻，倒入低筋麵粉，攪拌均勻。倒入配方奶，攪拌均勻，平底鍋刷油，小火開3檔，倒入雞蛋糊，煎至兩面凝固。撒上乳酪條、火龍果丁、獼猴桃丁、草莓丁，再撒上乳酪條，小火3檔，煎燜7分鐘，盛出至菜板，切小塊即可。
2、匹薩的講究。匹薩又叫披薩。披薩上等的匹薩必須具備四個特質：新鮮餅皮、上等芝士、乳酪、頂級比薩醬和新鮮的餡料。餅底一定要現做，麵粉一般選用指定品牌，春冬兩季用甲級小麥研磨而成的餅底會外層香脆、內層鬆軟。一般正宗的披薩會選用馬蘇裡拉芝士，這樣做出來的披薩容易拉絲，且口感醇厚。匹薩醬須由鮮美番茄混合純天然香料秘製而成，具有風味濃郁的特點。
1、食材：高筋麵粉280克、雞蛋一個（蛋液約50克）、牛奶130克、乳酪200克、菠蘿半個、小西紅柿10來個、秋葵6根、香蕉一根、橄欖油10克、高活性乾酵母3克、鹽1克、番茄沙司約10克、白砂糖10克。
2、準備好原材料，菠蘿提前用鹽水泡半個小時。
3、麵粉里加入酵母、雞蛋、牛奶、約5克橄欖油，約5克白糖、1克鹽，揉成光滑的麵糰，然後抓住麵糰的一端反覆摔打一會，多摔打幾下就出膜了，然後整理成圓形，蓋上保鮮膜發酵至原來的2.5倍大小。
4、香蕉和小西紅柿切成片，秋葵切成小段。
5、鍋裡不放油，將菠蘿切成塊放入鍋裡，加入約5克白糖，中火翻炒，多炒一會，將菠蘿的水分去除一部分。
6、這樣做有利於後面做出來的成品不會水踏踏的，而且菠蘿增加甜味而不酸，加一點點糖就可以了，菠蘿炒制脫水後甜度會增加。
7、麵糰發酵好後再次揉勻排氣，然後擀成圓片，8寸披薩盤刷上適量橄欖油，然後放入餅胚，邊緣裹起來，中間用叉子均勻扎一下。
8、刷上番茄沙司，撒上一層馬蘇裡拉乳酪。
9、加上備好的幾種水果和秋葵段。然後再撒上馬蘇裡拉乳酪。放入預熱的烤箱中層，上下火200度，20分鐘左右，烤到15分鐘左右時，表面再撒點馬蘇裡拉乳酪。
10、完成。
1、食材：小麥富強粉400g，水果適量，小麥麵粉200g，酵母12g，葡萄乾60g，雞蛋黃2個，朗姆酒適量。
2、披薩麵皮製作：小麥富強粉400克、小麥麵粉200克配料：酵母12克、雞蛋黃20克、葡萄乾60克、朗姆酒、30克調料：鹽12克、白砂糖35克、橄欖油40克。
3、將乾酵母放入小碗中，加入溫水（300毫升）拌勻。
4、將高筋麵粉與低筋麵粉過篩放入鋼盆中，加入酵母稍微拌勻。
5、發酵約35分鐘。
6、待麵糰體積膨脹為兩倍大時，分割成三個小麵糰，再次滾成圓球，封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘。
7、將葡萄乾放入小碗中，加入蘭姆酒泡軟。
8、將發酵好的麵糰擀成麵皮，均勻撒上葡萄乾後對摺擀開。
9、再擀成圓麵皮，以手指將邊緣壓厚，中央以叉子均勻叉出小洞即可。
10、自制奶油白醬材料：奶油40克、洋蔥碎40克、玉桂葉1片、蒜頭碎10克、麵粉60克、高湯500毫升、鮮奶200毫升、動物性鮮奶油50毫升、白酒15毫升、鹽、糖適量。鍋中放入奶油燒熱，加入洋蔥以中小火炒香。續加入玉桂葉、蒜碎、麵粉炒勻，續加入高湯、鮮奶、動物性鮮奶油、白酒再次拌炒均勻。以鹽、糖調味即可。
11、將麵皮放入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤盤中。烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色後取出。將蘋果洗淨、去核切片。奇異果洗淨、去皮切片，備用。將烤盤刷上一層薄油，放入餅皮，並抹上奶油白醬（25克）。接著在餅皮上均勻撒上乳酪絲（50克）。再均勻鋪上蘋果、奇果、葡萄乾，最後再撒上乳酪絲（30克）與乳酪粉（50克）。將餅皮移入預熱200℃的烤箱中，烘烤約3分鐘。於乳酪表面呈金黃色後，即可取出。