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水果夾層生日蛋糕怎麼做如何做

水果夾層生日蛋糕怎麼做如何做

  1、準備主料:戚風蛋糕8寸一個,火龍果1個,鳳梨1個,獼猴桃2個,芒果2個,淡奶油250克,白砂糖25克。

  2、戚風蛋糕8寸一個,水果切好備用。

  3、 等分切三片。

  4、 打奶油,我在盆下面加了冰塊,為了容易打發,電動打蛋器也凍過,為了降溫。

  5、 一次加入白砂糖打到體積變大,提起冒尖不回落即可。

  6、 奶油+水果+奶油。

  7、 都加好再鋪外面的奶油。

  8、 用刮刀刮均勻,開始裱花,我用的是8嘴花紋,根據自己的喜歡隨意的雕飾。

  9、 加水果。

  10、 修飾。

奶油水果生日蛋糕怎麼做

  1、主料:八寸戚風一個、淡奶油(抹面)400克、白砂糖40克、芒果一個、草莓500克。裱花材料:用量:淡奶油200克、草莓醬100克。

  2、輔料:純淨水15克、吉利丁粉5克。

  3、草莓洗乾淨,去尾巴切小備用。

  4、芒果切小備用。

  5、400克淡奶油加40克白砂糖,低速打發。

  6、八寸戚風蛋糕分成厚度均勻的三片,放一片在轉檯上。

  7、抹上奶油。

  8、放上草莓粒,中間留點空,方便切蛋糕。

  9、再放第二層戚風蛋糕。

  10、再抹上奶油。

  11、擺上芒果,同樣中間位置不要放水果。

  12、放上最後一片蛋糕。

  13、正面和側面都抹上奶油。

  14、純淨水把吉利丁粉泡開。

  15、隔水融化。

  16、融化的吉利丁液放入草莓醬攪拌均勻。

  17、200克淡奶油打發。不要打太硬了,提起打蛋器,奶油會滴落,但紋路不會消失。

  18、草莓醬和奶油混合。

  19、邊緣用大裱花嘴擠出花,奶油草莓一切為二,一朵花一顆草莓的擺一圈,中間用小裱花嘴擠出自己想要的圖案。

生日蛋糕怎麼做不用工具

  1、材料:雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉(酵母粉)一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干。

  2、製作:先將雞蛋打散在一個容器裡,邊攪拌邊加入白砂糖(根據個人口味輕重放)、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀(如果麵粉加多了估計就稠了,做出來的就不鬆軟了)。

  3、將電飯鍋裡用刷子刷上一層色拉油,為了做出的蛋糕不沾鍋,容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入,蓋好蓋子,將電飯鍋打到煮飯檔,直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止,不過,此時不可以立即出鍋哦,還要繼續保溫十分鐘讓其充分的膨脹,十分鐘後就可以出來了,用一個大盤子倒扣在電飯鍋上,一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了,味道不比烤箱做出的差哦,而且有簡單方便,很適合沒有烤箱的朋友們製作哦。


生日蛋糕怎麼最簡單又好吃

  1、材料:雞蛋5個,低筋麵粉80克,玉米油40克,牛奶50克,白糖30克(放入蛋黃中),白糖60克(放入蛋清中),檸檬汁幾滴,食用色素(3種)各幾滴,淡奶油600克,白糖(加入淡奶油中)50克,紅絲絨液幾滴,皇冠1個,彩色糖珠適量,蛋白糖1粒。   2、將蛋黃和蛋清分別分離在兩個無水無油的盆中,蛋黃中加入 ...

生日蛋糕如何花邊

  1、取一直面蛋糕胚,在頂部用圓形鋸齒嘴拉出整面的平行線,每條線之間的距離在1cm左右,拉線的頭尾都不要太過粗糙,然後在上部用圓形花嘴與其成60°夾角,拉整面的平行線,將上下層平行線的首尾放在一個點上。   2、在蛋糕胚的底部用拉和擠的手法制作花邊,先在底部用直花嘴以直拉的手法制作一道直邊,要注意此邊與側面 ...

玫瑰生日蛋糕如何

  1、取出奶油和細砂糖加上冰水混合攪拌至奶油呈明顯紋路不流動的樣子。   2、把蛋糕底託放在裱花轉檯上再放上6寸的戚風。   3、在蛋糕頂部塗上一層厚厚的奶油,抹刀和蛋糕面呈30度的角朝一個方向抹過去把奶油抹平整,不能來回抹。   4、在蛋糕四周也塗上厚厚一層奶油。   5、右手拿抹刀,注意抹刀和蛋糕面呈3 ...

生日蛋糕怎麼

  用料:雞蛋3個、牛奶65克、細砂糖50克、玉米油35克、鹽1克、可可粉10克、低筋麵粉55克、淡奶油300克、檸檬1個、白砂糖20克。   1、雞蛋蛋白蛋黃分離在兩個無水無油的碗裡,蛋黃裡面加入細砂糖,玉米油,牛奶先乳化,蛋白碗可以放入冰箱冷藏備用。   2、乳化好後倒入可可粉和低筋麵粉攪勻到無顆粒狀態, ...

生日蛋糕怎麼不失敗

  1、蛋糕之所以做失敗,最關鍵的一步就是雞蛋沒打好。雞蛋要蛋黃和蛋清分離,蛋黃放在麵粉裡揉成團,這樣做出來的蛋糕才好吃。蛋清和蛋黃不分離做出來的蛋糕會影響口感,在蛋糕店裡師傅做蛋糕就不難發現,師傅都是把蛋黃和蛋清分離開來。他們做蛋糕是賣給顧客的,不會像家裡一樣做蛋糕那麼隨意,口感稍微差點都會遭到顧客投訴。 ...

生日蛋糕怎麼

  1、首先到市場上購買所需的材料,如果沒有色拉油,可以用花生油來代替。檸檬汁沒有的話,可以用白醋代替。   2、將雞蛋的蛋黃和蛋清分開,注意蛋清裡一定不要含有蛋黃,否則用攪拌機與白糖攪拌時,無法呈挺立狀。   3、將蛋清放入蛋糕的攪拌機快色攪拌起泡,再逐步少量加入70g白糖,加入檸檬汁,攪拌成呈挺立狀,改用 ...

生日蛋糕怎麼

  1、蛋糕胚(自制或買都行),平均分割成三等份,把分好的蛋糕拿起來用手拍一拍,把多餘的蛋糕碎拍掉!   2、把蛋糕分割好之後,把淡奶油倒進無油無水的乾淨的盆中,加入細砂糖,座冰水打發~打發好之後,開始往蛋糕上抹奶油啦!(用平時切蛋糕的刀抹就可以啦!)~抹一層薄薄的奶油之後,再撒一些奧利奧餅碎,然後再抹一層薄 ...