水果布丁的做法

　　挪威水果布丁。

　　用料：黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，檸檬汁20克，食鹽，肉桂粉少許。

　　做法：

　　1、將李子脯加冷水300克浸泡過夜，次日在鍋中煮20分鐘，去核留汁留脯待用；

　　2、 用另一鍋加300克冷水，放糖鹽及肉桂粉煮沸，然後將少許冷水與玉米粉拌合成漿，徐徐倒入煮沸的水中，不停地攪拌均勻；

　　3、將玉米糊與果脯汁，果脯肉，檸檬汁混合在一起，裝入碗中攤涼後送進冰箱；

　　4、食用時不用將碗中物倒出，直接取用。

　　1、把無子葡萄洗淨（最好用鹽水浸泡一會兒），西瓜切成小丁狀，去掉西瓜子，放到盤子裡。

　　2、在乾淨無油的鍋裡倒進210ml的純淨水，大火燒開。

　　3、稱取30克的布丁粉，注意水和布丁粉的比例是7：1，倒入燒開的水裡，不停的攪拌，防止結塊，小火燒開，大約一分鐘。

　　4、關火，涼一會兒，等水溫大約80度時，倒入模具裡。不要倒的太滿了，一會兒要加入水果丁，防止溢位來。

　　5、模具裡放入水果丁，喜歡吃水果呢，就多放點兒，我喜歡吃葡萄和西瓜，我就放了葡萄和西瓜。

　　6、放在桌上涼會兒，用保鮮膜包好，防止串味，放進冰箱冷藏室裡。

　　7、大約冷藏一個小時，取出來，倒扣在盤子，完美的葡萄西瓜布丁就做好了

　　材料:

　　牛奶一盒、蛋黃2個、魚膠粉10g、適量水、白糖、水果

　　做法:

　　先把兩個蛋黃，牛奶，白糖混合均勻，小火煮一會兒至糖溶，注意不能煮開；把10G魚膠粉和水拌勻，隔水加熱溶解；將水果用榨汁機處理成水果泥；將1步驟和2步驟所得到的物質混合，並加入水果泥，攪拌均勻；過濾；將過濾好的蛋液倒入容器中，放進冰箱之凝固，凝固後即得到水果布丁。