1、準備食材：純（鮮）牛乳1L、酸奶菌粉1包、酸奶機1個、酸牛奶桶（或分杯）多個。
2、作法流程：
（1）水燒開，將要與牛乳觸碰的物件統統用熱水燙一遍，滅掉別的黴菌，防止黴菌來影響菌粉發醇。需要消毒殺菌的有：酸奶機桶（或分杯），木筷，碗，湯勺等。
（2）純（鮮）牛乳倒進碗中，菌粉新增。要不是分杯，立即將牛乳倒進不鏽鋼板桶裝中。新鮮牛奶（7天儲存期）能夠做，純奶（成分表僅有生牛乳）還可以做。
（3）用消毒殺菌過的木筷將菌粉攪拌均勻，看不到菌粉就可以了。如果是用不鏽鋼板桶裝做，到這兒就可以發醇了。
（4）分杯一個個倒入，最好是每一個水杯先倒一半，所有倒完一半再倒另一半，防止菌粉遍佈不勻。
（5）冬季在酸奶機裡放些溫開水，協助發醇。夏季還要可不必、一杯杯裝進去。
（6）接電源，冬季發醇8-11個鐘頭，夏季要是6-8個鐘頭。時間越長，酸牛奶越酸。因為酸奶發酵期內，不可以挪動搖晃，放到一個不要緊的地區，
（7）酸牛奶搞好了，馬上將分杯（不鏽鋼板桶裝）移到冷凍中歷經4鐘頭以上鈍化處理。無論做出去多稠，酸牛奶全是越拌和越稀。
1、適合做水果撈的酸奶是益生菌酸奶。
2、益生菌酸奶不是益生菌發酵牛奶。益生菌一般為嗜溫型乳酸菌，它們喜愛的溫度在30～37℃之間，產酸速度緩慢，往往在十個小時以上。因此，益生菌基本上是不參與發酵的。生產益生菌酸奶時，將益生菌和將牛奶變成酸奶的保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌一起新增到牛奶中，採用43℃發酵，保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌將牛奶變成酸奶。益生菌雖然在發酵過程中表現得懶懶洋洋，但是一旦進入人體，則會表現得無比勇猛，它們可以透過胃液、膽汁直達腸道，並佔據腸道內的有利地形，發揮各種對人體有益的作用。
酸奶好。
原料：手工現釀酸奶200g、草莓兩顆、哈密瓜30g、木瓜30g、火龍果45g、葡萄五顆等水果。
步驟：
1、取一個玻璃碗。
2、將草莓、哈密瓜、木瓜、火龍果、葡萄切成大塊，放入碗中，並堆出層次感。
3、在水果堆上倒入手工酸奶即可。
1、準備溫開水870毫升、酸奶菌粉1克、奶粉130克。現將杯子放入開水中煮5分鐘消毒，晾乾待用，將全脂奶粉倒入溫水杯中，再把酸奶菌粉倒入杯中，均勻攪拌。
2、準備材料：香蕉、橙子、獼猴桃、蘋果、酸奶，先給水果去皮，將去皮後的水果切塊，將切好的水果放入盤中，倒入酸奶，一份美味好吃的水果撈就做好。
3 ...
1、西瓜，熱量：25大卡每100克，西瓜能夠利尿、幫助消化、消水腫。西瓜的水分含量，真不是普通水果所能比得上的，它百分之九十以上都是水分，可以幫助排除體內多餘的水分，使腎臟功能維持正常的運作，消除浮腫的現象。西瓜中的胺機酸，有利尿的功能，但並不是頻尿，反而是幫助你噓噓的次數減水，而尿量增多，身體的毒素能夠 ...
調製酸奶水果撈的材料為：龍眼13粒、火龍果1個、大芒果1個、桃子2個、雪梨1個、酸奶一杯。其做法為：
芒果只需200克；酸奶150克備用；火龍果切粒、備用；大芒果、桃子、雪梨，切粒，龍眼去皮、去核，備用；將龍眼、火龍果、芒果、桃子、雪梨，放在盒子中，然後倒入酸奶，攪拌均勻，蓋上蓋子，放冰箱冷凍30分鐘 ...
1、芒果橫切豎切，取出芒果肉，備用。
2、奇異果去皮，果肉切成塊狀，備用。
3、草莓洗乾淨後，切成小丁丁狀，備用。
4、香蕉去皮，切成小丁丁狀，備用。
5、芒果、奇異果、草莓、香蕉混在一起，攪拌均勻。
6、碗內倒入一層酸奶，加一層水果，再按照這樣的做法做三次。
7、酸奶水果撈做好了 ...
1、水果撈是現在很多人愛吃的美食，水果撈和甜品一樣可以開胃又能減肥，水果撈的原料很簡單，用各種水果和酸奶，就可以完成做好的水果撈，自己在家裡也可以做水果撈，把新鮮的水果切好，加入酸奶也可以放少量的西米露和椰奶，會讓水果撈的口感更好，營養價值也很高，入口很香醇。
（1）用料：草莓、芒果、奇異果、香蕉、酸 ...
1、首先準備材料：香蕉、橙子、獼猴桃、蘋果、酸奶、芒果、火龍果。
2、先給水果去皮。
3、將去皮後的水果切塊。
4、將切好的水果放入盤中。
5、倒入酸奶，然後攪拌均勻，調成糊狀。
6、接著放入芒果、火龍果，火龍果選擇紅色的，這樣好看也好吃。
7、一份美味好吃的水果撈就做好啦。 ...
1、取一個玻璃碗。
2、各種水果切成大塊，放入碗中，並堆出層次感。
3、在水果堆上倒入手工酸奶。
4、酸奶水果撈是一款時下飲品店非常流行的一款酸奶製品，它是選取香滑濃稠的手工現釀酸奶，放入整顆鮮紅草莓，甜脆哈密瓜以及清香木瓜等大塊果粒，每一顆果粒都被濃濃稠稠的酸奶包裹。 ...