1、芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。可制果汁、果醬、罐頭、醃漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。
2、芒果的果汁能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間變短，潤腸通便，防治結腸癌的發生。芒果能降低血液中的膽固醇，促進血液迴圈，預防心腦血管疾病的發生。芒果中富含維生素b6，它對神經系統和大腦的正常運作十分重要，芒果中含有谷氨醯胺，能提高人的注意力，改善記憶力。
1、芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。可制果汁、果醬、罐頭、醃漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。
2、芒果的果汁能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間變短，潤腸通便，防治結腸癌的發生。芒果能降低血液中的膽固醇，促進血液迴圈，預防心腦血管疾病的發生。芒果中富含維生素b6，它對神經系統和大腦的正常運作十分重要，芒果中含有谷氨醯胺，能提高人的注意力，改善記憶力。
1、青芒即青皮芒，主要作用就是食用芒果具抗癌、美化肌膚、防治高血壓、動脈硬化、防治便秘、清腸胃的功效。果實除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、糖水果片、蜜餞、鹽漬品等食品，此外，芒果葉的提取物還能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌，同時具有抑制流感病毒的作用。
2、芒果為熱帶著名水果，汁多味美，還可制罐頭和果醬或鹽漬供調味，亦可釀酒。果皮入藥，“凡渡海者食之不嘔浪”；果核疏風止咳。葉和樹皮可作黃色染料。木材堅硬，耐海水，宜作舟車或傢俱等。樹冠球形，常綠，鬱閉度大，為熱帶良好的庭園和行道樹種。
蔬菜和水果種類繁多，含有人體所需要的多種營養成分，是膳食維生素和無機鹽的主要來源，還含有豐富的纖維素、果膠和有機酸等，能刺激胃腸蠕動和消化液分泌，對促進人們的食慾和幫助消化起著很大作用，但是蛋白質和脂類含量很低。
蔬菜：
是提供人體維生素C、胡蘿蔔素和維生素B2的重要來源，尤其是維生素C的含量極其豐富。是人體無機鹽的重要來源，尤其是鉀，鈉，鈣和鎂等。蔬菜在膳食中所佔比例較大，故極為重要。
水果：
主要含維生素和無機鹽，尤其是維生素C。還含有各種有機酸，主要有蘋果酸、檸檬酸和酒石酸等，這些成分可使食物具有一定的酸味，有助於食物的消化，還使食物保持一定的酸度，對維生素C的穩定性具有保護作用。